Una receta muy sencilla para aperitivo de la cena. Ideal con sobras de pollo y una gran alternativa a los productos para untar industriales rellenos de comida chatarra.
- 2 pechugas de pollo
- unos 100 gramos de mascarpone
- 1 echalote pequeño
- sal y pimienta
Corta en pequeñas secciones y vuelve a cocinarlas durante unos 30 minutos en un poco de caldo.
Agregue el echalote picado a la cocción.
Revuelva con un tenedor. Cuando sientas que las piezas están comenzando a desmoronarse, drena todo el caldo.
Mezcle la preparación con un tenedor, machacando bien para obtener una pasta de pollo.
Ajuste el condimento con sal y pimienta.
Dejar enfriar un poco y agregar el mascarpone.
Puede comerlos tibios o guardarlos durante unos días en el refrigerador en un frasco.
Ideal para tostadas, acompañados con un poco de ensalada. ¡A disfrutar!
Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y dejarnos hacer uso de ella y sus imágenes.
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