Delicious salad with vegetables and eggs // (Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es retirar la piel de la zanahoria, la lavamos y la cortamos en cubitos pequeños, y luego la ponemos a cocinar al vapor.

• The first thing we do is peel the carrot, wash it, cut it into small cubes, and then steam it.

• Mientras se cocinan las zanahorias, colocamos las remolachas en el fondo de la vaporera, ya que me gusta cocinarlas con la piel.

• While the carrots are cooking, place the beets at the bottom of the steamer, as I like to cook them with the skin on.

• También retiramos la piel a las papas, las lavamos, las cortamos en cubitos pequeños y las dejamos en agua con sal hasta que las zanahorias estén cocidas.

• We also peel the potatoes, wash them, cut them into small cubes, and leave them in salted water until the carrots are cooked.

• Una vez que las zanahorias estén blandas, añádelas a una ensaladera y luego coloca las patatas en la vaporera para cocinarlas.

• Once the carrots are soft, add them to a salad bowl, then place the potatoes in the steamer to cook.

• Una vez que las patatas estén listas, añádelas al bol de ensalada junto con las zanahorias.

• Once the potatoes are ready, add them to the salad bowl along with the carrots.

• Ahora colocamos los huevos en una olla con agua y hiérvelos durante unos 10-15 minutos. Añade sal al agua, lo que facilitará el pelado de los huevos.

• Now place the eggs in a pot of water and boil them for about 10-15 minutes. Add salt to the water, which will make the eggs easier to peel.

• Una vez que las remolachas estén listas, pélalas, córtalas en cubos pequeños y añádelas a las zanahorias y las papas.

• Once the beets are ready, peel them, cut them into small cubes, and add them to the carrots and potatoes.

• Cuando los huevos estén listos, quítales la cáscara, separa las yemas de las claras, córtalas en cubitos pequeños y añádelas a la ensalada.

• When the eggs are ready, remove the shells, separate the yolks from the whites, cut them into small cubes, and add them to the salad.

• Ahora preparamos el aderezo en otro recipiente, añadimos las yemas de huevo, la mostaza, la mayonesa y una cucharadita de azúcar, ya que no tenía miel, y mézclalo todo.

• Now prepare the dressing in another bowl, add the egg yolks, mustard, mayonnaise, and a teaspoon of sugar (since I didn't have any honey), and mix everything together.

• Ahora añadimos la mezcla y la sal a la ensalada y mezclamos.

• Now add the mixture and salt to the salad and mix.

• Esta sencilla y deliciosa ensalada de verduras con huevos está lista.

• This simple and delicious vegetable salad with eggs is ready.

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