Delicious healthy cake with cocoa, prunes, and chia seeds// (Esp/Eng)

Hola, amigos, quiero contarles que estoy siguiendo una dieta saludable, libre de gluten y alimentos procesados. Pero les cuento que me entró el antojo de comer un pedazo de torta, y como sé que no puedo consumirla, me arreglé para hacer una, ya que la doctora me recomendó que podía comer cacao por ser rico en proteínas y minerales; además, vitaminas.

Por eso, opté por preparar una torta con cacao, ciruelas pasas y chía, sin horno, ya que deseaba comer rápido y estaba muy ansioso. Esta torta la hice sin dificultad y la compartí con mi esposo para que me diera su aprobación, aunque a él le gusta más dulce. Lo bueno es que queda deliciosa y no me salí del protocolo de la dieta, ya que utilicé ingredientes que sí puedo comer. Esta torta es deliciosa y se la recomiendo. Por lo tanto, aquí tienen el paso a paso de esta sencilla torta, para darse un gusto.

Hello, friends, I want to tell you that I am following a healthy diet, free of gluten and processed foods. But I have to admit that I had a craving for a piece of cake, and since I know I can't eat it, I decided to make one myself, as my doctor recommended that I could eat cocoa because it is rich in protein and minerals, as well as vitamins.

So, I decided to make a cake with cocoa, prunes, and chia seeds, without using the oven, since I wanted to eat it quickly and was very anxious. I made this cake without any difficulty and shared it with my husband so he could give me his approval, even though he likes sweeter things. The good thing is that it's delicious and I didn't stray from my diet, since I used ingredients that I can eat. This cake is delicious and I recommend it. So, here's the step-by-step recipe for this simple cake, so you can treat yourself.

• 1 taza de avena en hojuelas
• 2 huevos
• 1 cucharada de cacao
• 1 cucharada de chia
• Papelón (papeloncillo)
• 5 ciruelas pasas
• Aceite de oliva
• Polvo para hornear
• Sal

• 1 cup rolled oats
• 2 eggs
• 1 tablespoon cocoa powder
• 1 tablespoon chia seeds
• Brown sugar
• 5 prunes
• Olive oil
• Baking powder
• Salt

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— Lo primero que hacemos es licuar la avena; para ello utilizamos la licuadora, ya la avena molida la añadimos en un bol.

—The first thing we do is blend the oats; to do this, we use a blender, and then add the ground oats to a bowl.

— Ahora vamos incorporando el cacao, después la chía y el polvo de hornear, y mezclamos para que todos los ingredientes se integren.

— Now add the cocoa, then the chia seeds and baking powder, and mix until all the ingredients are well combined.

• Luego le añadimos 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de aceite y los huevos, mezclamos muy bien.

• Then add 4 tablespoons of water, 1 tablespoon of oil, and the eggs, and mix well.

• Por último, añadimos las ciruelas pasas cortadas en pedazos pequeños, una cucharada de papelón; yo guardo el papelón derretido, ya que es mi endulzante, y al final le añadimos una pizca de sal.

• Finally, add the prunes cut into small pieces, a tablespoon of brown sugar; I keep the brown sugar melted, as it is my sweetener, and at the end add a pinch of salt.

• Ahora, ponemos una sartén en la cocina a fuego bajo y le untamos aceite. Cuando se caliente, vertemos la mezcla, le colocamos la tapa y la dejamos cocinar entre 5 y 6 minutos.

• Now, place a frying pan on the stove over low heat and coat it with oil. When it is hot, pour in the mixture, cover it, and let it cook for 5 to 6 minutes.

• Una vez terminado el tiempo de cocción, lista está torta saludable de cacao, chía y ciruelas pasas. Espero que les guste.

• Once the baking time is up, your healthy cocoa, chia, and prune cake is ready. I hope you like it.

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Traducido con DeepL//Translated with DeepL