¡Feliz, bendecido y productivo día!
Happy, blessed and productive day!
Hoy con una receta muy saludable y fácil de preparar, se trata de unas Milanesas de garbanzos, les aseguro amigos que es deliciosa, además son una buena opción para disfrutar de un plato nutritivo, ya que los garbanzos son unas legumbres ricas en fibra, hierro, proteínas, entre otros nutrientes. Con esta legumbre podemos preparar una gran variedad de recetas, las cuales quedan deliciosas. Esta receta es ideal para esos días en que estás cansado de comer lo mismo para mantenerte en forma. Te la recomiendo.
Today with a very healthy and easy to prepare recipe, it is a Chickpea Milanese, I assure you friends that it is delicious, they are also a good option to enjoy a nutritious dish, since chickpeas are legumes rich in fiber, iron, protein, among other nutrients. With this legume we can prepare a great variety of recipes, which are delicious. This recipe is ideal for those days when you are tired of eating the same thing to stay in shape. I recommend it.
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 rama de cilantro
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de pan rallado
- aceite
- 1 cup cooked chickpeas
- 3 tablespoons wheat flour
- 2 tablespoons corn starch
- 1 teaspoon oregano
- 1 teaspoon sweet paprika
- 1 sprig cilantro
- 1 teaspoon salt
- 100 g bread crumbs
- oil
1 Paso
- Lo primero que hacemos es escurrir bien el líquido de los garbanzos si aún lo contienen, una vez listo lo ponemos en el vaso de la licuadora, junto con la harina de trigo, la fécula de maíz, la sal, la pimienta, el pimentón, el orégano.
1 Step
- The first thing we do is to drain well the liquid from the chickpeas if they still contain it, once ready we put it in the blender glass, together with the wheat flour, corn starch, salt, pepper, paprika, oregano.
- Licuamos todos los ingredientes, mientras se licua agregamos las ramitas de cilantro y dejamos licuar hasta que obtengamos una masa uniforme. Una vez lista la agregamos en un recipiente, le agregamos un poco más de harina porque estaba suelta; también le añadimos 2 cucharada de aceite, una vez lista la masa la metemos al refrigerador por 15 minutos.
- Blend all the ingredients, while blending add the cilantro sprigs and let it blend until we obtain a uniform dough. Once ready we add it in a bowl, we add a little more flour because it was loose; we also add 2 tablespoon of oil, once the dough is ready we put it in the refrigerator for 15 minutes.
Paso 2
- Una vez pasado el tiempo de refrigeración, sacamos la masa y agarramos un poco de masa en la mano y empezamos a formar pequeñas esferas, luego aplanamos para darle forma de milanesa.
Paso 2
- Once the refrigeration time is over, take out the dough and take some dough in your hand and start forming small spheres, then flatten it to give it a milanesa shape.
- Ahora empanamos, para ello pasamos cada milanesa con un poco de pan rallado, cubrimos ambos lados y reservamos.
- Now we bread each milanesa with a little bread crumbs, coat both sides and set aside.
Paso 3
- Ya empanadas las milanesas, colocamos una sartén en la cocina a fuego alto, agregamos aceite y una vez caliente, colocamos las milanesas y dejamos cocinar por ambos lados hasta que estén doradas.
Paso 3
- Once the milanesas are breaded, place a frying pan on the stove over high heat, add oil and once hot, place the milanesas and let them cook on both sides until they are golden brown.
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- Sirve estas milanesas de garbanzos con lo que te apatezca.
- Serve these chickpea milanesas with whatever you like.
Sirvo estas milanesas de garbanzos con una ensalada de patata, tomate y lechuga, ¡a disfrutar!
I serve these chickpea milanesas with a potato, tomato and lettuce salad, now let's enjoy!
Espero que les haya gustado mi receta de hoy, me despido con mucho cariño desde "Mi cocina" 
I hope you liked my recipe today, I bid you a fond farewell from "My kitchen"
Contenido, fotografías y separadores de mi autoría.// Content, photographs and separators of my authorship.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL