Hello everyone, today I want to share with you my recipe for oregano bread.🌿🍪🌿
I prepare this bread recipe quite often, because it is true that I love the bread from some bakeries, but sometimes I prefer to make my own bread to not leave home.
Comencemos entonces con los ingredientes:
Let's start then with the ingredients:
- One cup of warm water.
- 30gr of yeast.
- 2 tablespoons of sugar
- 2 tablespoons of oil or butter.
- 2 cups of wheat flour.
- Salt to taste.
- Oregano to taste.
- 2 eggs to use only the yellow part.
En el agua tibia (más templada que caliente) se mezcla la levadura, el azucar y se deja reposar unos 5 minutos.
Mix the yeast and sugar in the warm water (more lukewarm than hot) and let it stand for about 5 minutes.
En un bol coloca la harina de trigo y le agrega sal a su gusto y va mezclando en seco junto con una o dos cucharadas de orégano (esto es opcional, a mi me gusta echar orégano a la mezcla).
In a bowl place the wheat flour and add salt to taste and mix it dry together with one or two tablespoons of oregano (this is optional, I like to add oregano to the mixture).
Pasado los 5minutos se debe agregar mientras se mezcla, el agua con la levadura a la mezcla de la harina de trigo, se mezcla hasta que la masa a pesar de la humedad no se quede tan pegada del batidor o nuestras manos, también agregamos el aceite o mantequilla. Debemos ser cuidadoso con las medidas, en ocasiones debo agregar o un poquito más de agua si veo que la maza está muy seca, a veces juego con agregarle ese poquito de líquido sustituyendo el agua por leche. Pero todo eso queda a criterio de cada quien.
After 5 minutes you must add while mixing, the water with the yeast to the wheat flour mixture, mix until the dough despite the moisture is not so stuck to the mixer or our hands, also add the oil or butter. We must be careful with the measures, sometimes I must add a little more water if I see that the dough is too dry, sometimes I play with adding that little bit of liquid replacing the water with milk. But all this is at the discretion of each person.
Despegamos del recipiente y hacemos una bola de masa, y dejamos reposar por media hora.
Remove from the bowl and make a ball of dough, and let it rest for half an hour.
Después de la media hora seguimos amasando, cuando veamos que nuestra masa tiene una consistencia suave hacemos un cilindro con ella.
After half an hour we continue kneading, when we see that our dough has a smooth consistency we make a cylinder with it.
Y con un cuchillo vamos seccionándola para hacer bolitas individuales.
And with a knife we section it to make individual balls.
En una bandeja previamente enharinada y engrasada colocaremos cada bolita y las aplastaremos un poquito.
Place each ball on a previously floured and greased tray and flatten them a little.
A cada bolita le deben untar la amarilla del huevo y luego agregar por encima orégano al gusto.
Each ball should be coated with the yellow of the egg and then add oregano to taste.
Yo meto al horno mis pancitos por unos 40 a 45 minutos a fuego moderado, pero eso dependerá de las características que tu horno posea. Esa ollita que ven es uno de los truquitos que aprendí , que consiste en dejar una ollita con agua debajo de la bandeja de mis panes para que la humedad ayude a cocinarlos.
I bake my breads in the oven for about 40 to 45 minutes at moderate heat, but that will depend on the characteristics of your oven. That little pot you see is one of the little tricks I learned, which consists of leaving a pot with water under the tray of my breads so that the humidity helps to cook them.
Cumpliéndose el tiempo de horneado y viendo que los panes estén doraditos pues se procede a apagar el horno, yo dejo los panes unos minutos más dentro del horno porque en el que horneo pan es a gas, si fuera eléctrico tardaría más en bajar el calor y eso podría tostarlos más de lo esperado.
Once the baking time is over and the breads are golden brown, turn off the oven, I leave the breads in the oven for a few more minutes because the oven in which I bake bread is a gas oven, if it were electric it would take longer to lower the heat and that could toast them more than expected.
Y listo, estos pancitos son una preparación práctica que nos puede sacar de apuros en un desayuna, en una merienda o en la cena, acompañándolos con un café con leche, queso y mantequilla😋, espero que se atrevan a hacerlos, que les quede muy ricos y los disfruten.
And ready, these little breads are a practical preparation that can get us out of trouble in a breakfast, a snack or dinner, accompanying them with coffee with milk, cheese and butter😋, I hope you dare to make them, that they are very rich and enjoy them.
Todas las imágenes son tomadas por mi y la imagen de agradecimiento la hice en Canva
All images were taken by me and the thank you image was made in Canva
