¡Galletas con chispas de chocolate!

¿Quien no adora las galletas con chispas de chocolate?, son deliciosas, crujientes y por supuesto... ¡Con chocolate que mejora todo!

Aquí les dejo una receta súper fácil para hacer unas deliciosas.

Los ingredientes que necesitarás son:

• 500 gr. de Harina
• 1 cdta. de Levadura
• 1 cdta. de Bicarbonato
• 170 gr. De Mantequilla
• 225 gr. De Azúcar
• 250 gr. De Azúcar morena
• 2 Huevos
• 1 cda. sopera de extracto de Vainilla
• 380 gr. De Chips de chocolate con leche

Preparación

• Precalienta el horno a 175ºC.
• En un recipiente amplio mezcla la Harina, la Levadura y el Bicarbonato. Reserva.
• Bate la Mantequilla junto con el Azúcar y el Azúcar morena durante unos segundos, lo justo para que ambos ingredientes se integren.
• Añade los Huevos y el Extracto de Vainilla.
• Incorpora la Harina y bate diez segundos. A continuación pasa a trabajar la masa con las manos, para evitar batir demasiado.
• Por último, añade los Chips de Chocolate, también ayudándote con las manos.

• Sobre una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente, coloca bolas de tamaño ligeramente menor al de una pelota de golf, si gustas aplastarlas un poco, e introduce en el horno.
• Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el borde inferior empiece a dorarse. Si tocan las galletas, verán que estarán muy blandas, momento en el que mucha gente piensa que no están hechas y las hornean más. Las galletas siempre estarán blandas al sacarlas del horno, parecerán crudas, y es al enfriarse cuando se endurecen, por lo que la manera de comprobar si están o no hechas es por el color.
• Al sacarlas del horno, deja reposar sobre la propia bandeja hasta que hayan endurecido y puedas moverlas a una rejilla, donde deberás dejarlas hasta que hayan enfriado por completo.

¡ A disfrutar!