¿Quien no adora las galletas con chispas de chocolate?, son deliciosas, crujientes y por supuesto... ¡Con chocolate que mejora todo!
Aquí les dejo una receta súper fácil para hacer unas deliciosas.
Los ingredientes que necesitarás son:
500 gr. de Harina
1 cdta. de Levadura
1 cdta. de Bicarbonato
170 gr. De Mantequilla
225 gr. De Azúcar
250 gr. De Azúcar morena
2 Huevos
1 cda. sopera de extracto de Vainilla
380 gr. De Chips de chocolate con leche
Preparación
Precalienta el horno a 175ºC.
En un recipiente amplio mezcla la Harina, la Levadura y el Bicarbonato. Reserva.
Bate la Mantequilla junto con el Azúcar y el Azúcar morena durante unos segundos, lo justo para que ambos ingredientes se integren.
Añade los Huevos y el Extracto de Vainilla.
Incorpora la Harina y bate diez segundos. A continuación pasa a trabajar la masa con las manos, para evitar batir demasiado.
Por último, añade los Chips de Chocolate, también ayudándote con las manos.
Sobre una bandeja de horno cubierta con papel antiadherente, coloca bolas de tamaño ligeramente menor al de una pelota de golf, si gustas aplastarlas un poco, e introduce en el horno.
Hornea de 10 a 12 minutos o hasta que el borde inferior empiece a dorarse. Si tocan las galletas, verán que estarán muy blandas, momento en el que mucha gente piensa que no están hechas y las hornean más. Las galletas siempre estarán blandas al sacarlas del horno, parecerán crudas, y es al enfriarse cuando se endurecen, por lo que la manera de comprobar si están o no hechas es por el color.
Al sacarlas del horno, deja reposar sobre la propia bandeja hasta que hayan endurecido y puedas moverlas a una rejilla, donde deberás dejarlas hasta que hayan enfriado por completo.
