这个虾煎和肉卷要用福建话称呼才有韵味,就是 hea ji(虾煎)和bak kian (肉卷),来北马必须吃啊。
这个是我在网上找的,在姓周桥附近。那里只卖虾煎、肉卷和炸豆腐,简简单单的三样单品,但是味道真的很不错。
每个各买了2件,所以说6样东西才11块,好便宜啊。这个虾煎其实就是小虾、韭菜和豆芽调成面糊,然后拿去炸。肉卷的话就是猪肉碎卷在腐竹皮拿去炸/煎,有些肉卷里面的内陷比较丰富,有些还会放马蹄、虾仁和胡萝卜,然后最重要的是一定要放五香粉调味啊。
我个人喜欢肉碎不要绞碎得太碎,然后能接受加马蹄的,因为吃起来又甜又脆,最重要应该就是五香粉啊,没了这个真的感觉不对。
这家的肉卷我觉得是好吃的,但是虾煎可能热乎的时候吃会好吃些,炸豆腐的话意外的好吃。有些摊子的炸豆腐是炸豆干,但是这个是嫩豆腐,重点是它的嫩豆腐有味道的,除了黄豆的香气还有股味道(调味料?),反正味道比较丰富吧。
这些我们5个大人分着吃,去景点的时候吃点垫着肚子,因为路途有点遥远,而且去的时候还是午饭时间。这个量很大,我觉得很实惠啊~