这一次又来做软欧包啦，用的是水合法。
很多时候想不明白为什么我用了水合法，也搞不出手套膜呢，明明我感觉面团已经很软了。是面包机的搅拌力度不给力吗？哎，真的好希望有一天可以给自己买一台厨师机和一个烤箱。这样子做起烘焙都是比较省时间省力气，也比较少出错。
其实揉不出手套膜，面包也是软的，不会邦邦硬。但是我感觉不到拉丝，心里有点难受，哈哈。而且面包隔天就硬了，要复烤一下才会变得松软。
哎，先说说这个材料吧。这次的内陷用的是芋泥、麻薯和鸡肉松。低糖低卡的芋泥，真的好好吃呢。芋头蒸好后捣烂，加入一些紫薯粉，就会变得好看了。肉松是在烘焙店铺买的，250克要16块。麻薯是自己做的，但是我的麻薯好粘手啊，哪怕放了很多粉，还是很粘手是怎么一回事呢……
麻薯蒸好后不停地拉扯，可以拉扯出半米长的丝，但是放入冰箱冷藏1小时候就变得很沾手。还好最后还是勉强包上我的面包了，里面满满的馅料，吃着真的很满足。
横切面挺好看的，面包体是绿色的，带有一些紫色的芋泥，还有咸口的肉松，可以拉丝的麻薯，简直爱了爱了。不过我这张图里没有包到麻薯，有些就是麻薯+肉松、麻薯+芋泥+肉松或则芋泥+肉松而已。
如果一个软欧包里三个内陷都有，那么吃起来就超级满足呢！