Hoy quiero compartir esta deliciosa receta con todos los amantes de la comida, de la cocina y de esta espectacular comunidad fOODIES BEE HIVE, el platillo se llama Mazorcada, y la probé por primera vez en Colombia, me la preparo mi novio y dio justo en el blanco porque me encanto muchísimo, hoy es el plato que me hace cada vez que quiere consentirme y él es quien se encarga de hacer todo.
This time was no exception, he cooked it and was the one who told me to take pictures of the process and share it with you. Surely his fellow Colombians will be very pleased and in general to everyone because I love it.
Esta vez no fue la excepción, él cocino y fue quien me dijo que le tomara fotos al proceso y lo
compartiera con ustedes. Seguramente a sus connacionales Colombianos le sera de mucho agrado y en general a todos porque a mi me encanta.
The main ingredient of this recipe will be corn, jojoto or corn on the cob as you know it, chicken breast, onion and long onion including its green branch. The first thing will be to cook the breast in boiling water with a touch of salt, the corn must be tender and it is not necessary to cook it but it is necessary to wash it very well and take out the damaged grains.
El ingrediente principal de esta receta sera el maíz, jojoto o mazorca como ustedes lo conozcan ,pechuga de pollo , cebolla cabezona y cebolla larga incluyendo su rama verde . Lo primero sera cocinar la pechuga en agua hirviendo con un toque de sal, el maíz debe ser tierno y no es necesario cocinarlo pero si lavarlo muy bien y sacar los granitos que estén dañados.
If there is one thing I'm good at, it's shredding chicken breast, I use a blender and in a couple of minutes it is well shredded. Chop very well in small squares the onion, the long onion and we put chicken mortadella, all this together with the tender corn is taken to a large frying pan where they fit all the preparation with a little oil about 5 minutes to fry a little and integrate all these flavors, here we put garlic to taste salt and a touch of pepper.
Si hay algo en lo que soy buena , es para desmechar la pechuga de pollo , yo uso la batidora y en un par de minutos queda bien desmechadita. Se pica muy bien en cuadritos pequeños la cebolla cabezona, la cebolla larga y nosotros le ponemos mortadela de pollo , todo esto junto con el maíz tierno se lleva a un sarten grande donde les quepa toda la preparación con un hilito de aceite unos 5 minutos para que se frite un poco y se integren todos esos sabores, aquí le ponemos ajo al gusto sal y un toque de pimienta.
At this point we put the shredded breast, along with a teaspoon of butter and 200ml of cream, cook for 5 minutes, and this delicious mazorcada is ready to eat, some people also add shredded meat, My boyfriend serves it and puts phosphorous potatoes, grated cheese, the sauces you like and some tortillas, could not miss the cold Andean beer to accompany and I was super spoiled and delighted with this dish 100% COLOMBIAN.
En este punto le pondremos la pechuga desmechada , junto con una cucharadita de mantequita y 200ml de crema de leche, cocinamos por 5 minutos, y esta deliciosa mazorcada estará lista para comer, algunas personas le agregan también carne desmechada , ya es a gusto propio, mi novio la sirve y le pone papas fosforitos, queso rallado, las salsas que gusten y unas tortillitas, no pudo faltar la cervecita Andina bien fría para acompañar y yo quede super consentida y encantada con este platillo 100 % COLOMBIANO.
I hope you like this delicious recipe and I invite you to prepare it and share it with your loved ones, thanks for reading and supporting me friends of Hive.
Espero que les guste esta deliciosa receta y los invito a prepararla y compartirla con sus seres queridos, gracias por leerme y apoyarme amigos de Hive.
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