Venir a esta comunidad para mí es un honor, son muchas las preparaciones que uno conoce de muchas latitudes del mundo, y presentarme aquí es todo un lujo que solo #hive nos permite, les quiero presentar unos champiñones rellenos que les prepare a mi hermana con un agasajo especial, motivo de nuestros reencuentro.
Se lo mucho que le gustan, por qué son anticancerigenos, lo tienes listo en el congelador para darle muchos usos, pero en este día ella se va a sentar a la mesa para degustar mi preparación.
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 grs | Champiñones |
| 1 unidad | Cebolla |
| 1 tallo | Celery |
| 1 tallo | Cebollin |
| 5 Cabezas | Ajo |
| 10 cc | Aceite |
ESPAÑOL
Lo primero que haría es limpiar los champiñones con un paño húmedo, para quitarle la tierra que pueda tener, pero sin utilizar agua, porque recuerda que son como esponjas, absolven agua y en cuanto al olor a tierra no te preocupes eso te dice que son frescos, del grupo seleccionare los más grandes y quedé quitaré con sumo cuidado los tallos, lo demás tengo que cortarlo finamente y apartar.
English
The first thing I would do is to clean the mushrooms with a damp cloth, to remove the soil that may have, but without using water, because remember that they are like sponges, absorb water and as for the smell of earth do not worry that tells you that they are fresh, the group will select the largest and will remove the stems very carefully, the rest I have to cut it finely and set aside.
Luego de lavar la cebolla, el cebollín y el celery, le saco filo a los cuchillos antes de iniciar, porque te permitirá realizar el corte brunoise, porque recuerda que se van de rellenos.
After washing the onion, chives and celery, I sharpen the knives before starting, because it will allow you to make the brunoise cut, because remember that they are going to be stuffed.
Selecciono unas cuatro o cinco ajos para majarlos con el cuchillo aplastandolo, porque de esta manera conseguimos que los jugos se unifiquen con lo demás, agregando también su rico aroma.
I select about four or five garlic to crush them with a knife, because this way we get the juices to unify with the rest, adding also its rich aroma.
Es hora de encender la cocina, y lo primero es echar un chorrito de aceite, esperas que se caliente un poco y coloco el ajo, no dejes quemarlo, recuerdas que es solo para que se suelten esos jugos y se integran con los demás ingredientes.
It's time to turn on the stove, and the first thing to do is to pour a little oil, wait for it to heat up a little and place the garlic, do not let it burn, remember that it is only to release the juices and integrate with the other ingredients.
Lo primero que agrego es la cebolla, y la cucharada de sal, allí voy dando vuelta hasta caramelizar la cebolla.
The first thing I add is the onion, and the spoonful of salt, then I turn it around until the onion caramelizes.
Agrego el celery, el cebollín y por último los champiñones, para saltearlos, luego que estén listo los coloco a un lado a reposar para bajar la temperatura.
I add the celery, the chives and finally the mushrooms, to sauté them, after they are ready I put them aside to rest to lower the temperature.
Ahora enciendo el horno para que se vaya precalentando, busco una bandejas y como me doy cuenta tarde que no tengo, improviso con una bandeja de ponqué, así que le coloco aceite, y tomo cada champiñón para llenarlos uno a uno.
Now I turn on the oven to preheat it, I look for a tray and since I realize late that I don't have one, I improvise with a pan of cake, so I put some oil on it, and I take each mushroom to fill them one by one.
Debes dejarlos de diez a quince minutos en el horno, revisas y si están listo lo puedes sacar, para luego emplatar.
Debes dejarlos de diez a quince minutos en el horno, revisas y si están listo lo puedes sacar, para luego emplatar.
Espero le gustes este rica y nutritiva preparación, que les traje a ustedes hoy con motivo de agasajar a mi hermana.
I hope you like this rich and nutritious preparation, which I brought to you today to celebrate my sister.
Las fotos son propias tomadas con mi teléfono Tecno Camón 17, es importante añadir el uso de la app Canvas y collage para editar la portada y el banner.
The photos are my own taken with my phone Tecno Camón 17, it is important to add the use of the Canvas app and collage to edit the cover and the banner.
Esta historia es original creada por 
This story is original created by
