Hola!
Hoy he subido una receta que es fácil y muy rápida de preparar: la pasta fresca verde. Una vez tomé, por curiosidad, el tiempo que demora hacer la masa de pasta fresca y noté que son 5 minutos a mano y de 3 a 4 si usas una máquina: ¡demoro más en ir hasta el supermercado a comprarla!
A partir de ese momento, decidí hacerla por mi cuenta y no me he arrepentido. Comparto aquí mi receta para que tú también puedas hacer pasta fresca, de la mejor calidad, en tu casa.
INGREDIENTES:
- 100gr. de harina 00 italiana (o harina de todo uso)
- 100gr. de harina de sémola
- 1 huevo grande (de 70gr.)
- 40gr. de pasta de espinacas
- 1 cuchara (sopera) de pasta de espinacas
- 2 cucharitas (de té) con aceite de oliva
- Harina de sémola para extender la pasta.
Espero que pases un buen fin de semana, besos y hasta la próxima receta.
Roxy
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