"PINDANG IKAN PATIN"

Bahan:

1 ekor ikan patin yg besar potong 4
1 sereh geprek
seruas lengkuas geprek
seruas jahe geprek
2 sedikit kecap
2 sendok makan air asem jawa
garam secukupnya
gula secukupnya perbandingan 1: 2 sama garam. garam yang lebih banyak dr gula
air agak banayk ya biar bisa jd kuah
1 buah tomat yg msh ijo
1/4 nanas matang potong2
secukupnya daun kemangi.
minyak secukupnya untuk mnumis.

bahan halus:

6 bawang merah
3 bawang putih
5 biji cabe merah
1 sacet kecil terasi abc -
1 sendok makan terasi.

Cara buat:

-> cuci ikan smpai bersih.
-> tumis bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe sampai wangi, masukan air garam, gula, nanas. lalu masukan ikan tunggu smpai air menggulak-gulak. lalu masukan kecap, tomat dan air asem. kalau sudah matang masukan kemangi. tunggu sebentar lalu matikan api. koreksi rasa.

Thanks For Reading My Writing

I Hope You Like It

@clc