Hola querida comunidad @hivefood, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️
Hoy les quiero compartir esta receta de lomito de cerdo en cerveza, que es una verdadera delicia, la puedes hacer cuando tengas varios invitados ya que es muy rendidora , la verdad no tiene gran complicación, se trata de unos medallones jugosos, tiernos cocidos en una salsa irresistible de vegetales y cerveza con champiñones. Es una receta de 100/1000 tus invitados no olvidaran este plato. Vamos a los ingredientes y el paso a paso👇
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Preparación:Paso 1.Cortar el lomito en medallones de 2.5 cms de grueso aproximadamente. Agregamos media cerveza 🍺 ( 110ml) la otra media la reservamos para más adelante. Colocamos Orégano fresco y guardamos en la nevera, dejamos toda la noche macerandose. Paso 2.Pelar, lavar y picar en cuadros pequeños la cebolla blanca, cortar en láminas los dientes de ajo y cortar en cuadros la zanahoria. Paso 3.Calentar un caldero, agregarle la mantequilla, cuando esté dorada agregamos los medallones de lomito, los sellamos y retiramos. Paso 4.En ese mismo caldero, aprovechando el jugo de los medallones, vamos a incorporar la cebolla blanca y el ajo hasta marchitar, luego agregamos la zanahoria. Paso 5.A continuación agregamos la media cerveza que habiamos reservado el jugo de carne y tapamos, cocemos por 10 minutos aproximadamente, hasta que la zanahoria esté blanda. Paso 6.Luego retiramos del fuego y pasamos esta preparación por el mix , si no tienes puedes usar la licuadora. Paso 7.Una vez homogénea la mezcla la llevamos nuevamente al fuego, agregamos los medallones, los champiñones corregimos sal y pimienta y dejamos cocer por unos 10 minutos más. Ya estaría lista la receta, nos queda solo emplatar colocamos unas ramitas de cilantro y disfrutar, ¡es una delicia!, lo puedes acompañar con puré de papas o arroz blanco le quedan perfecto 👌 Los invito a que la preparen y sorprendan a sus invitdos. Triunfarás con esta receta Les envío Un fuerte abrazo , hasta la próxima receta. 🤗 🫶
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Photography by|Fotografía por:@Claudimar, Cover created in/Portada creada en Canva, Separator and banner/separador y banner, Translated with www.DeepL.com/Translator (free version)