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Feliz noche amigos de Hive Food ten铆a ganas de comer algo distinto, algo que no hubiera probado, pero que a la vez fuera delicioso y fui a la nevera a ver que encontraba y vi unos calabacines y pens茅 que podr茅 cocinar y buscando consegu铆 pizza de calabazin, as铆 que sin pensarlo 2 veces me di a la tarea de buscar los ingredientes y ten铆a todo as铆 que sin m谩s que decir paso a los Ingredientes y paso a paso.
Happy evening friends of Hive Food I felt like eating something different, something that I had not tried, but at the same time was delicious and I went to the fridge to see what I found and I saw some zucchini and I thought I will be able to cook and looking I got zucchini pizza, so without thinking 2 times I gave myself the task of finding the ingredients and I had everything so without more to say step to the Ingredients and step by step.
Para la salsa
2 tomates
1/2 taza de agua
1/4 de cucharada de sal
2 cucharadas de aceite
1 Cucharada de cilantro
1 cucharada de ajo
Pimienta al gusto
Albahaca
For the sauce
2 tomatoes
1/2 cup water
1/4 teaspoon salt
2 tablespoons oil
1 tablespoon cilantro
1 tablespoon garlic
Pepper to taste
Basil
Para la masa
200 grs de harina de trigo
2 calabacin
1 cucharada de aceite (opcional)
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de az煤car
1/2 cucharada de levadura.
For the dough
200 grs wheat flour
2 zucchini
1 tablespoon oil (optional)
1/2 tablespoon salt
1 tablespoon sugar
1/2 tablespoon of yeast.
Para la pizza
1/2 kilo de queso guayanes o el de su preferencia
1 cebolla
4 ajies margarite帽o
1 berenjena
Albahaca
Oregano seco
Pimienta
Aj铆 picante
Salsa
For the pizza
1/2 kilo of guayanes cheese or the one of your preference
1 onion
4 margarite帽o peppers
1 eggplant
Basil
Dried oregano
Pepper
Hot bell pepper
Sauce
Preparaci贸n de la salsa
Comienzo por lavar los 2 tomates y los pongo a la candela con agua y cuando empieza a hervir lo dejo 5 minutos y lo apago.
Preparation of the sauce.
I start by washing the 2 tomatoes and put them on the stove with water and when it starts to boil I leave it for 5 minutes and turn it off.
Le quito la concha al tomate y lo echo en la licuadora con media taza de agua, la sal, la albahaca, pimienta, cilantro, ajo y aceite, licuo bien y reservo.
I remove the shell from the tomato and put it in the blender with half a cup of water, salt, basil, pepper, cilantro, garlic and oil, blend well and set aside.
Preparaci贸n de la masa
Lavo bien los 2 calabacines y los raye.
Preparation of the dough.
Wash well the 2 zucchini and grate them.
Luego eche el calabacin rayado en una bolsa de tela y lo exprimi bien, esto es muy importante para que la masa quede bien, cuando est茅 bien exprimido lo saco de la bolsa y lo echo en un envase y le agrego los 200 grs de harina, la sal, el az煤car, la levadura, el aceite, amase muy bien, le eche 4 cucharadas de harina adicional por que como no exprimi bien el calabacin quedo un poco pegajosa la masa (por eso es importante exprimir bien el calabacin), la met铆 un rato en la nevera(unos 20 minutos).
Then I put the grated zucchini in a cloth bag and squeeze it well, this is very important for the dough to be well, when it is well squeezed I take it out of the bag and put it in a container and add the 200 grams of flour, salt, sugar, yeast, oil, the yeast, the oil, knead very well, I added 4 tablespoons of additional flour because as I did not squeeze the zucchini well, the dough was a little sticky (that is why it is important to squeeze the zucchini well), I put it in the fridge for a while (about 20 minutes).
Pele la berenjena y la pique en tajadas y las puse en un sart茅n con poco aceite.
Peel the eggplant and chop it into slices and put them in a frying pan with little oil.
Divid铆 la masa en 2 y la puse sobre una bandeja engrasada y la estire con las manos tratando de que quedara redonda, fue muy f谩cil.
I divided the dough in 2 and put it on a greased tray and stretched it with my hands trying to make it round, it was very easy.
La met铆 en el horno por 15 minutos para que se cocinara. La revise y la deje 5 minutos m谩s, la saque, vi sino estaba pegada a la bandeja y proced铆 a echarle la salsa, el queso, las berenjenas, la cebolla, el aj铆, el or茅gano y la pimienta, la met铆 al horno hasta que se derritiera el queso y listo.
I put it in the oven for 15 minutes to cook. I checked it and left it for 5 more minutes, took it out, saw if it was stuck to the tray and proceeded to add the sauce, cheese, eggplants, onion, chili, oregano and pepper, put it in the oven until the cheese melted and it was ready.
La saque del horno y la pique en 8 pedazos, quedo deliciosa y con un rico olor por el aj铆 margarite帽o, le eche las hojas de albahaca y el aj铆 picante y ya esta lista para comer.
I took it out of the oven and chopped it into 8 pieces, it was delicious and with a rich smell because of the margarite帽o chili, I added the basil leaves and the hot chili and it was ready to eat.
Hasta aqu铆 mi post de hoy espero les guste, gracias por su visita y apoyo.
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