Feliz tarde amigos de esta hermosa comunidad de #Hive, feliz tarde amigos de Hive Food, tenía tiempo sin pasar por aquí, hoy les traigo una rica mayonesa casera, siempre la e hecho para ocasiones en que se me acaba la comercial y hoy es uno de esos días, pero nunca me había quedado tan perfecta como hoy, porque decidí hacerla con medidas de los ingredientes y no al ojo por ciento como siempre acostumbro y aprovechando que tenía pimentón, celery y alcaparras con la mitad de la mayonesa hice una salsa para acompañar la arepa rellena de carne molida, sin más que decir paso a los Ingredientes y al paso a paso.
Happy afternoon friends of this beautiful community of #Hive, happy afternoon friends of Hive Food, I had time without stopping by here, today I bring you a rich homemade mayonnaise, I have always made it for occasions when I run out of commercial and today is one of those days, but I had never been as perfect as today, because I decided to make it with measures of the ingredients and not by eye percent as I always use to do and taking advantage that I had paprika, celery and capers with half of the mayonnaise I made a sauce to accompany the arepa stuffed with ground beef, without more to say step to the ingredients and step by step.
200 mililitros de aceite
1 huevo
2 cucharadas de vinagre
Sal al gusto
200 milliliters of oil
1 egg
2 tablespoons of vinegar
Salt to taste
Mayonesa casera
Un poquito de celery
Un poquito de pimentón
Un poquito de alcaparras
Homemade mayonnaise
A little celery
A pinch of paprika
A pinch of capers
Eche el huevo en una taza para asegurarme que estaba bueno y luego lo eche en la licuadora.
I poured the egg into a cup to make sure it was good and then threw it in the blender.
Prendí la licuadora para batirlo bien.
I turned on the blender to blend it well.
Le quite la tapa del medio a la tapa de la licuadora para echar las dos cucharadas de vinagre sin dejar de batir y la sal al gusto.
Remove the middle cover of the blender lid to add the two tablespoons of vinegar while continuing to blend and the salt to taste.
Y finalmente el aceite poco a poco, sin dejar de batir hasta echar todo el aceite, seguir batiendo hasta que se forme una mezcla espesa y ya esta lista la mayonesa.
And finally the oil little by little, while whisking until all the oil is added, continue whisking until a thick mixture is formed and the mayonnaise is ready.
Preparación de la salsa.
Corté en cuadritos pequeños el pimentón, lave bien las alcaparras para sacarle bien la sal, las exprimí bien, corte el cilantro en pedacitos y agregue a la licuadora donde tenía la mitad de la mayonesa y batí bien hasta que se unieran todos los ingredientes muy bien.
Preparation of the sauce.
I cut the paprika into small squares, washed the capers well to remove the salt, squeezed them well, cut the cilantro into small pieces and added to the blender where I had half of the mayonnaise and beat well until all the ingredients were well blended.
Eche una parte de la mayonesa en un envase con tapa y la salsa en otro envase
Pour part of the mayonnaise into a container with a lid and the sauce into another container.
Para probar como quedo la salsa la unte en una rebana de pan, quedo deliciosa🤤
To taste the sauce, spread it on a slice of bread, it was delicious🤤.
Hice unas arepas rellenas con carne molida y le eche la salsa.
I made some arepas stuffed with ground beef and added the sauce.
So far my post today, I hope you like my recipe and are encouraged to make it, thank you for your visit and support.
The photos used here were taken by me with my cell phone huawei mate lite20 use Deelp translator image edited in canva.
