Hello all lovely friends,
Today, my mother and I spent almost a whole day making the Lao dessert ( khao Tom ). Because the bananas at home, it very ripe. So we used to make Lao dessert, because if we were to eat only fresh bananas every day, every day we were bored.
So we have to apply it to some new menus, so we choose to make Khao Tom. let's just go and see how to do it better?
Ingredient
Ripe banana, 1 comb
Sticky rice 1 kg.
Sugar 100 g
Salt 6 tbs
Banana leaf
Coconut
Plastic rope
Method
- Soak the sticky rice for about 3 hours to soften the rice and wash the rice with water. Set aside to dry. Then add sugar and salt to mix and set aside to prepare for wrapping.
- Bring banana leaves to dry in the sun for about 20 minutes, when wrapped Khao tom it's easy to do
- Take the peel of bananas it off and cut it in half lengthwise, set aside to prepare for wrapping.
- When everything is ready, let's make khao Tom together. Bring the two banana leaves stacked on top of each other, put sticky rice and put the banana in the middle and then top it with sticky rice over it, then wrap the banana leaves together. then bring khao tom two petals Let's tie together with rope and ready to be boiled. It will take about 3 hours for boil it.
- when finished, take out the khao tom and let it cool. then already to eat (Tips to increase the taste We can mix it with shredded coconut and you'll get a delicious dessert.)
For today, I hope everyone will enjoy with the delicious dessert by me, bye-bye
Finally, thank you all for reading my post, if I wrote something wrong, I apologize because I understand a little English.
Thank you very much for like my post and support me @ chanmaly
Thai Language
สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกๆคน,
วันนี้, ฉัน และ คุณแม่ใช้เวลาเกือบทังวันในการทำเข้าต้มมัด. เนื่องจากกล้วยที่บ้านสุกเยอะมาก พวกเราก็เลยนำมาทำขนมกิน, เพราะถ้าจะให้กินแต่กล้วยแบบสดๆทุกวันทุกวันพวกเราก็เลี่มรู้สึกเบื่อแล้วค่ะ. ดั่งนั้นก็ต้องนำมาประยุกต์เป็นเมนูให่มๆบ้าง, พวกเราก็เลยเลือกทำเข้าต้มมัดค่ะ. เอาเป็นว่าเราไปดูวิทีทำกันดีกว่า ว่ามำอย่างไร.
ส่วนผสม
กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี
ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
เกลือป่น 6 ช้อนชา
ใบตอง
มะพร้าว ทึนทึก
เชือกผูก
วิธีทำ
- แช่ข้าวเหนียวประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้ข้าวนิ่ม และ นำข้าวล้างน้ำ พักไว้ให้พอแห้ง. จากนั้นใส่น้ำตาล และ เกลือลงไปคลุกกับเข้าพักไว้เตรียมห่อค่ะ
- นำใบตองมาตากแดดประมาน 20 นาที, เวลานำมาห่อเข้าต้มมัดจะได้ไม่แตก
- นำก้วยมาปอกเปลือกออก และ ผ่าครึ่งเป็นทางยาวพักไว้เตรียมห่อเลยค่ะ
- เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วก็มาห่อเข้าต้มมัดกันค่ะ, เลี่ยมจาก นำใบตองซ้อนกัน 2 ใบ วางเข้าเหนียวลงไป และ นำกล้วยวางลงตรงกลางแล้วค่อยโปะด้วยข้าวเหนียวทับลงไป, แล้วก็ห่อใบตองเข้าหากันให้เป็นหอแบบในกาพเลยค่ะ. จากนั้นก็นำเข้าต้มมัดทังสองชี้นมามัดรวมกันด้วยเชือก และ เตรียมนำไปต้มได้เลย ชื่งการต้มนั้นจะใช้เวลา 3 ชั่วโมงเราก็จะได้เข้าต้มมัดแล้วค่ะ.
- เมื่อต้มเสร็จ นำข้าวต้มออกมาพักไว้ให้เย็น แล้วค่อยแกะรับประทาน (เคล็ดลับเพื่อเพิ่มความอร่อย เราสามารถนำมาคลุกกับมะพร้าวทึนทึกก็จะได้ขนมอร่อยอร่อยแล้วค่ะ)
สำหรับวันนี้หวังว่าขนมอร่อยอร่อยจะถูกใจเพื่อนๆทุกคนน่ะค่ะ บ็ายบาย
Thank you very much for like my post and support me @ chanmaly