春天的春笋来咯～不知道中文区的小伙伴们喜欢吃笋么，我特别喜欢吃春笋，嫩嫩的，脆脆的，超级好吃呀，感觉春笋烧什么配菜都好吃，哈哈，吃货就是这样形成的。春天和夏天，能吃的应季食物和水果都多了起来，昨天就做了一道鲜美可口的笋烧肉。
昨天特意打视频让我妈教我做春笋烧肉，这个笋真的好嫩，就是皮太多了，剥完皮，这个雷笋大概就只剩一半都不到了，好在我买了三颗，嘿嘿。腊肉还是上次没吃完的，解冻好下班回家刚好可以用上。另外我还买了点蚕豆，老豆腐，晚上就准备这一道菜就够了。
先烧开一锅水，加点盐，然后豆腐和雷笋先灼水一分钟后捞出备用；接着腊肉炝锅，炒出油以后把笋放炒锅里跟腊肉一起翻炒；之后加开水，把豆腐放进锅里，煮开三分钟后把新鲜蚕豆放进锅里一起闷煮，我妈说蚕豆晚点放，不然蚕豆太容易熟了，放早了等菜做好，蚕豆米影子都找不到了。大概再煮2~3分钟加盐，生抽调味就可以出锅了。
想喝汤呢就多点水，我觉得腊肉和这个笋煮出来的汤真的好好喝，简直绝配。这道菜做出来好鲜美，笋和蚕豆都是应季蔬菜，这道菜小朋友也爱吃，营养又美味的下饭菜。我一步一步按照我妈步骤在做，生怕出点什么岔子给我这一锅搞废了，哈哈哈，做个新菜真是小心翼翼的。
好在还算成功，妈妈的功劳最大，嘿嘿，下次再尝试笋烧的其他菜，应季菜可以多吃，反季菜和水果尽量少吃。我也是到了养生的年纪了，哈哈哈。
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