Greetings dear foodie friends! 馃槉
A few days ago I mentioned that my mother's health has been very delicate, all her children are making a great effort to take care of her and encourage her in the midst of this difficult ordeal.
One of the things that has changed these days is her diet, because due to the operation she had, together with all the complications that all this has brought, the doctors have suggested a special diet, among the foods she can eat are compotes made with natural fruits.
One way to pamper her is to prepare some delicious compotes made with pear and apple, a combination that I am sure my mother loves and enjoys like a little girl.
You can't imagine the satisfaction I felt when she found this compote delicious when she tasted it, besides very refreshing, she is already used to that every time I go to see her, I take her compote, this has been one of the many ways to tell her, I love you mother! 鉂わ笍
Now without further ado I invite you to join me in preparing this special Compota for Mom.
After having washed our fruits well, we proceed to peel and cut them into cubes.
I wanted to steam them, so I took my steel strainer that I normally use to strain the pasta and there I put the small cubes of pear and apple and covered them.
Then in a separate pot I put the cup of water, I put it on the stove over medium heat and on top of it I put the colander where we have our fruits.
Let it cook until the apple and pear are tender.
To cool our fruits more quickly, place them on a plate or in any other container and leave them at room temperature.
We reserve the cooking water that is left, we are going to use it, you will see that it will be a somewhat sweet water.
When we see that our fruit has cooled enough we are going to throw it in the blender, along with honey and about two fingers of the water we used for cooking, we will use the water we had reserved.
Now we blend very well, and we will have a thick and smooth texture, no need to add any extra thickener.
Serve, you can do it in a glass jar previously sterilized and keep it in the fridge to make it more refreshing!
Well my dear friends so far my recipe, I hope you are encouraged to prepare it at home, it is a very simple to make but healthy and delicious compote, yes, every recipe do it with love, remembering that everything that is done with love always tastes better. 馃挄*
Photos of my property taken and edited with my Tecno Spark 20C phone.
Collage Used: CollageMaker.
Figures and Separators from Microsoft Word.
Saludos queridos amigos foodies! 馃槉
Hace unos d铆a coment茅 que mi madre ha estado muy delicada de salud, todos sus hijos estamos haciendo un gran esfuerzo para cuidarla y animarla en medio de esta prueba tan dif铆cil.
Una de las cosas que ha cambiado en estos d铆as es su alimentaci贸n pues debido a la operaci贸n que le hicieron, aunado a todas las complicaciones que todo esto ha tra铆do, los m茅dicos han sugerido una dieta especial, entre los alimentos que puede consumir est谩n las compotas hechas con frutas naturales.
Una manera de consentirla es prepar谩ndole unas ricas compotas hecha con Pera y Manzana una combinaci贸n que estoy segura a mi madre le encanta y disfruta como una ni帽a peque帽a.鉂わ笍
No se imaginan la satisfacci贸n que sent铆 cuando ella al probar esta compota le pareci贸 deliciosa, adem谩s de muy refrescante, ya se ha acostumbrado a que cada vez que voy a verla, le lleve su compota, esta ha sido una de las tantas maneras de decirle, te amo madre!
Ahora sin m谩s pre谩mbulos te invito a que me acompa帽es a preparar esta Compota especial para mam谩.
Despu茅s de haber lavado bien nuestras frutas, procedemos a pelarlas y cortarlas en cubos.
Yo las quise cocer al vapor, as铆 que tome mi colador de Acero el que uso normalmente para colar la pasta y all铆 ech茅 Los peque帽os cubo de Pera y Manzana y las tap茅.
Despu茅s en una olla aparte ech茅 la taza de Agua, esta la monto en la cocina a fuego medio y encima le coloco el colador en donde tenemos nuestras frutas.
Dejamos cocinar hasta que la Manzana y la Pera est茅n tiernas.
Para que se enfr铆e m谩s r谩pido nuestras frutas las colocamos en un plato o en cualquier otro recipiente, dejamos a temperatura ambiente.
Reservamos el Agua de Cocci贸n que ha quedado, esa la vamos a usar, veras que quedar谩 un agua algo dulce.
Cuando ya vemos que nuestra fruta ha enfriado lo suficiente la vamos a echar en la licuadora, junto con la Miel y unos dos dedos del Agua que usamos para cocci贸n, usaremos del agua que ten铆amos reservada.
Ahora licuamos muy bien, y nos quedar谩 una textura espesa y suave no ha hecho falta a帽adir ning煤n espesante extra.
Servimos, puedes hacerlo en un frasco de vidrio previamente esterilizado y guardarlo en la nevera para que sea m谩s refrescante!
Bueno mis queridos amigos hasta aqu铆 mi receta, espero que te animes a prepararla en casa, es una compota muy sencilla de hacer pero saludable y deliciosa, eso s铆, cada receta hazla con amor, recordando que todo lo que se hace con amor siempre sabe mejor. 馃挄
Fotos de mi propiedad tomadas y editadas con mi tel茅fono Tecno Spark 20C.
Collage Usado: CollageMaker.
Figuras y Separadores de Microsoft Word.
