[ESP-ING] Galletas caseras de limón con glaseado - Homemade lemon cookies with icing

Hola amigos de Hive, reciban mi abrazo...

La dulce receta que hoy nos une es para matar ese antojito por lo dulce, una tarde con un café ó simplemente solas, fáciles de preparar, con pocos ingredientes y créeme no te comerás solo una.

Hello friends of Hive, receive my embrace ....

The sweet recipe that unites us today is to kill that sweet craving, an afternoon with a coffee or just alone, easy to prepare, with few ingredients and believe me you will not eat just one.

Vamos a necesitar:

400 gramos de harina de trigo todo uso, tamizada.
300 gramos de mantequilla sin sal.
150 gramos de azúcar glas.
1 huevo.
La ralladura de un limón.
1 cucharadita de vainilla.
Para el glaseado:
El jugo de un limón.
1/2 taza de azúcar glas.
Una gota de color artificial verde.

We will need:

400 grams of all-purpose flour, sifted.
300 grams of unsalted butter.
150 grams of powdered sugar.
1 egg.
The zest of one lemon.
1 teaspoon of vanilla.
For the glaze:
The juice of one lemon.
1/2 cup of powdered sugar.
A drop of green artificial color.

Preparación: en un recipiente colocamos el azúcar, mantequilla , batimos hasta integrar.

Preparation: put the sugar and butter in a bowl and beat until well blended.

En un recipiente aparte agregamos el huevo batido levemente para agregarlo a la mezcla.

In a separate bowl add the lightly beaten egg to add to the mixture.

Agregamos también la ralladura de limón, vainilla, integramos y vamos agregando de a poco la harina hasta terminarla, una vez que todo está bien integrado, tapamos y refrigeramos, tiempo mínimo, 30 minutos.

Add also the lemon zest, vanilla, integrate and add the flour little by little until it is finished, once everything is well integrated, cover and refrigerate, minimum time, 30 minutes.

En la bandeja que irá al horno colocamos papel encerado. Una vez pasado el tiempo, colocamos la masa en una superficie limpia y seca, con la ayuda del rodillo extendemos la masa que nos quede de aproximadamente medio centímetro (5 mm) de espesor.

Place waxed paper on the tray that will go in the oven. Once the time has elapsed, place the dough on a clean and dry surface, with the help of a rolling pin roll out the dough so that it is about half a centimeter (5 mm) thick.

Con la ayuda de una tacita que tenga la forma que le quieras dar a tus galletas no te compliques, hacemos los cortes a la masa, como se aprecia en las fotos.

With the help of a cup that has the shape you want to give to your cookies, do not complicate, make the cuts to the dough, as shown in the photos.

Sacamos las galletas y las colocamos en la bandeja.

Remove the cookies and place them on the tray.

Las llevamos a horno pre-calentado a 180 grados centígrados durante 15 minutos, hasta ver que comienza a dorar el fondo de las galletas. Dejamos enfriar. Mientras, en un recipiente colocamos el jugo de limón, la gota de color artificial y vamos agregando el azúcar glas hasta obtener el punto deseado, observa la foto.

Bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 15 minutes, until the bottom of the cookies begin to brown. Let them cool. Meanwhile, in a bowl place the lemon juice, the drop of artificial color and add the powdered sugar until you get the desired point, see the photo.

Con la ayuda de una cucharita, le colocamos glaseado a cada galleta. Mira qué lindas, además ¡¡riquísimas! Yo les digo mis galletas de limón "rústicas caseras".

With the help of a spoon, we put icing on each cookie. Look how cute they are, plus they are delicious! I call them my "rustic homemade" lemon cookies.

Gracias por visitarme, fotografías tomadas algunas por mí hija y otras por mí con celular Alcatel 1 B, los diseños los hago con Canva y la traducción con la página Deepl.com.

Thanks for visiting me, some pictures taken by my daughter and others by me with my Alcatel 1 B cell phone, the designs are made with Canva and the translation with Deepl.com.