Siempre nos gusta tener algo dulce en casa ya sea por antojo o para compartir con alguna visita inesperada y dentro de las tantas opciones de postres venezolanos, tenemos al típico dulce de plátanos maduros tan apreciado en los hogares. Deben ser plátanos maduros pero firmes para que no se deshagan en la cocción, con mantequilla y canela que hacen que ocurra la magia en ésta dulce receta y que se comparte de generación en generación.
Best regards.
We always like to have something sweet at home either for a whim or to share with an unexpected visitor and among the many options of Venezuelan desserts, we have the typical sweet of ripe plantains so appreciated in homes. They must be ripe but firm plantains so that they do not fall apart during cooking, with butter and cinnamon that make the magic happen in this sweet recipe that is shared from generation to generation.
4 plátanos maduros.
_8 cucharadas de azúcar.
_1 y 1/2 tazas de agua.
_1 cucharada de mantequilla.
_ 1/2 cucharada de aceite.
_1 pizca de sal.
_ 2 ramitas de canela.
We will need:
4 ripe bananas.
8 tablespoons of sugar.
1 and 1/2 cups of water.
1 tablespoon butter.
1/2 tablespoon oil.
1 pinch of salt.
2 cinnamon sticks.
Vamos a comenzar lavando y pelando los plátanos, se cortan en trozos de aproximadamente 3 dedos de grosor.
Se pinchan los trozos con un tenedor sin profundizar. Colocar un caldero a fuego moderado con el aceite, la mantequilla, al calentar colocar los trozos de plátano y freírlos por todos lados.
Let's start by washing and peeling the plantains, cut them into pieces about 3 fingers thick.
Prick the pieces with a fork without deepening. Place a pot over moderate heat with the oil and butter. When it heats up, place the plantain pieces and fry them on all sides.
Luego colocamos el azúcar espolvoreando todos los plátanos, añadir canela en rama, agua, tapar y dejar cocinar a fuego medio volteando de vez en cuando con sumo cuidado.
Then add the sugar sprinkling all the bananas, add cinnamon stick, water, cover and let cook over medium heat turning from time to time carefully.
Al notar que ésta un poco seco y brillantes está listo, se acompaña con cualquier comida, se come caliente, frío ó con trocitos de queso, uhmmm, delicioso para compartir.
When you notice that it is a little dry and shiny it is ready, it can be served with any food, hot, cold or with pieces of cheese, uhmmm, delicious to share.
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Fotografías de mi autoría tomadas con celular Alcatel 1 B , editadas con la aplicación gratuita de In-shot y la traducción hecha con Deepl.
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Photos of my authorship taken with Alcatel 1 B cell phone , edited with the free In-shot application and translation made with Deepl.
