Buen día gente linda.
Hoy presentamos en este espacio dedicado a la cocina en particular
¿Qué es más rico que un budín?
jaja!!! para los golosos de la casa o bien para acompañar con el mate, café o cualquier infusión que nos guste.
Hoy tenemos una receta fácil, económica y rica para degustar y disfrutar con la familia y amigos, Que es el budín ingles de limón casero.
De verdad que Sale completamente liviano, esponjoso como si fuera comprado... o tal vez mucho mejor!!!.
CdA Budín ingles de Limón, rico y fácil para... por cnqttmar
Ingredientes:
300gr de azúcar,
300gr de manteca,
300gr de harina leudante,
5 huevos,
1 limón rallado y mitad de su sumo.
Comenzamos colocando en un bol alto preferentemente. Añadimos los 300gr de manteca punto pomada, los 300g de azúcar, la ralladura de un limón unir con tenedor, batidora a mano o bien batidora eléctrica a su elección. una vez unido, comenzamos agregando los 5 huevos de uno en uno, unir bien por cada huevo y después agregarle el otro para lograr una mayor esponjosidad, una vez colocado los huevos batirlo hasta lograr disolver el azúcar y que le quede una crema, verificar probándola. Luego agregar medio jugo o sumo de limón y 300gr harina leudante de preferencia( si gusta puede buscar en nuestros vídeos como preparar harina leudante) en dos partes. primero colocar la mitad de jugo exprimido y unir bien, luego agregar la mitad de la harina y unir bien, luego se repite este mismo paso batir bien hasta que le quede como una crema y ya tendríamos la masa o pasta del budín.
Para cocinar hacemos a un lado este preparado y preparamos el molde donde se va a preparar, si tiene papel manteca enmantecarlo y colocarlo en el molde agregando el preparado. una vez colocado con una espátula formar una zanja en el medio para después llevar al horno, si no tiene papel manteca puede enmantecar el molde y harinarlo que le va a quedar bien. Se cocina a 170 grados de temperatura, el tiempo de cocción es según su horno, sugiero que una vez dorado pinchar un palillo o bien un cuchillo deben salir seco eso le indica que ya esta listo. dejar entibiar y desmoldar para después cortar y servir.
