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Hola amigos de mi querida comunidad de foodies, el d铆a de hoy les quiero compartir una receta que inventamos mi madre y yo como medida desesperada de comer pl谩tanos de una forma distinta.
Les cuento el porqu茅: hace unas semanas tuve qu asistir al gastroenter贸logo por tener inflamaci贸n estomacal y me aconsej贸, entre otras cosas, sustituir el pan por el pl谩tano y desde entonces he estado comiendo este alimento de muchas formas posibles, as铆 que quer铆a variar 馃槀. Entonces a mi mam谩 se le ocurri贸 esta idea y decidimos prepararla: Un enrollado de pur茅 de pl谩tano relleno. A continuaci贸n les muestro la preparaci贸n y los ingredientes que usamos...
Hello friends of my beloved community of foodies, today I want to share with you a recipe that my mother and I invented as a desperate measure to eat platains in a different way.
I'll tell you why: a few weeks ago I had to go to the gastroenterologist for stomach inflammation and he advised me, among other things, to replace bread with platains and since then I've been eating this food in many possible ways, so I wanted a change 馃槀. So my mom came up with this idea and we decided to prepare it: A stuffed mashed plantain roll. Below I show you the preparation and the ingredients we use...
| Ingredientes | Ingredients |
|---|---|
| 3 pl谩tanos maduros | 3 ripe platains |
| 1 pechuga de pollo | 1 chicken breast |
| Queso rallado | Grated cheese |
| Jam贸n de pierna | Leg ham |
| 2 huevos sancochados | 2 boiled eggs |
1-. Pelar y cortar los pl谩tanos en trozos grandes y cocinarlos en una olla con suficiente agua, hasta que est茅n completamente cocidos.
1-. Peel and cut the platains into large pieces and cook them in a pot with enough water, until they are completely cooked.
2-. Cocinar la pechuga de pollo y luego desmenuzarla.
2-. Cook the chicken breast and then shred.
3-. Triturar Los pl谩tanos ya cocinados hasta obtener un pur茅 suave.
3-. Blend the cooked platains until you get a smooth puree.
4-. Cocinar 2 huevos y cortarlos en tiras.
4-. Cook 2 eggs and cut them into strips.
5-. Tomar una bandeja para horno y colocar sobre ella una tira larga de papel aluminio. Sobre esta tira de papel aluminio vamos a extender el pur茅 de pl谩tanos hasta hacer un rect谩ngulo largo.
5-. Take a baking tray and place a long strip of aluminum foil on it. On this strip of aluminum foil we are going to spread the mashed bananas until we make a long rectangle.
6-. Agregar el pollo, el jam贸n, el huevo y el queso y cualquier otra cosa que deseen agregar. El relleno es completamente a elecci贸n, pero con estos ingredientes queda buen铆simo.
6-. Add the chicken, ham, egg and cheese and anything else you want to add. The filling is completely up to your choice, but with these ingredients it is great.
7-. Con mucho cuidado, debemos enrollar hasta sellar completamente y luego horneamos este enrollado por 20 minutos a 180掳C o hasta que dore por arriba.
7-. Very carefully, we must roll up until completely sealed and then bake this roll for 20 minutes at 180掳C or until it browns on top.
Finalmente obtendremos esta delicia. No les miento cuando les digo que estaba espectacular, me encant贸馃槏.
We will finally get this delicacy. I'm not lying when I tell you it was spectacular, I loved it馃槏.
Como lo mencion茅 antes, el relleno no debe ser tal cual como el que yo prepar茅, cada quien puede adaptarlo a su manera. Lo importante es usar el pur茅 de pl谩tano como base. Esto lo hace saludable y adem谩s muy rico.
As I mentioned before, the filling should not be the same as the one I prepared, everyone can adapt it in their own way. The important thing is to use the mashed banana as a base. This makes it healthy and also so yummy.
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