自从搬入新家以来，还没有做面食呢。今天老公买了些韭菜，就想吃韭菜盒了。 韭菜盒子还是我来大连之后学会做的，大连喜欢吃这个，就像喜欢吃海鲜一样。 而且通常包的时候，里面还放些海鲜，味道格外好。
说做就做吧，正好现在天然气没有上，都是电来做饭，用电饼铛正合适。 我先把馅料调好，今天做的这个放了点肉，炒熟，再放两个鸡蛋也炒熟，里面加上早上扒出来的扇贝丁。放盐，料酒，耗油调味。
开水烫面，然后擀皮，包盒子。其实就是大饺子，只不过这个是扁扁的。 包完之后，电饼铛预热，放入包好的韭菜盒子，2分钟后，只要皮熟了， 韭菜盒子就好了，因为馅料基本都是 熟的。
小窍门：电饼铛烙韭菜盒子的时候，加点水，这样好的韭菜盒子不会干，而且火候不会大，柔软好吃。
怎么样？ 这个面色金黄，皮薄馅大的韭菜盒子就做好了，如果在配上一碗玉米碴子粥就更完美了。 生活就这样简单而美好，做个知足常乐的人看来也是很容易的！
