今天跟大家分享一个糯米肠， 感觉非常成功， 糯米肠香气宜人，糯米混合着肉香， 甭提多好吃了！首先淘宝上买了一袋肠衣，然后将肠衣用温水冲洗3,4遍后去掉肠衣上的盐，再用温水泡30分钟左右。为了去腥，可以用葱姜水泡肠衣。
准备馅料：
糯米400g
肉馅400g
提前将糯米浸泡3个小时，然后肉馅内加点切好的肉丁，香菇料好后，切丁放肉馅中。 肉馅里加酱油， 盐，料酒，葱姜末，五香粉，黑胡椒，一个方向搅匀。
将泡好的糯米跟肉馅混合，这时候就可以灌肠了。 我用的是雪碧瓶子做漏斗，将肉馅灌入肠中。 灌的时候，一定在末端留3厘米左右，不能太满，否则肠煮好后，会爆。
肠灌好后，锅内烧水，温水下锅，将肠放入锅中，慢火，一定是慢火，不能咕嘟为宜，40分钟后，糯米肠就做好了。 也可以小火慢蒸，蒸的时候，用针扎几个眼，这样让肠透气，肠就不会冒出来了。
看晶莹剔透的糯米肠，散发着诱人的香味， 很好吃哦！
同时还做了肉粉肠，但是没成功，原因是粉肠需要熟淀粉和生粉各一半，而我只用了熟粉，做出来切不住，很是遗憾。 后来问妈妈才知道原因。 所以， 生活需要不断的经验积累，每一件事情成功的背后，都是辛苦的付出呀！
