疫情让我们都宅在了家里，对于我来说每天的生活就是吃饭，睡觉，做自己喜欢吃的美食，也许对我来说做好吃的是最喜欢做的事情了，毕竟做完之后，有种成就感，更能满足我的味蕾，不过趁着宅在家里的这段时间，对于寂寞的人来说，也许能学会很多东西，比如我就在学习做美食，以及学习中医等，日子倒也充实，惬意。
今天分享的这款豆沙小面包， 以后有空你自己做，就再也不需要你出去买面包了啦，好吃又简便。准备的材料：
面粉500g 红小豆 250g ，黄油30g 酵母 5g 白糖适量 核桃仁50g
首先将红小豆提前泡半天，然后用电饭煲煮饭键煮熟，里面放上白糖，做好的红豆用铲子压成豆沙泥，备用。
核桃仁用微波炉打熟，然后切成小块儿，家里有酥糖，我还放了几块酥糖混合一起，这样核桃仁也是很香甜。
面粉里加一个鸡蛋， 黄油，牛奶，酵母充分混合，揉成球状醒发，大约40分钟后，蓬松成2倍大左右，就可以做了。
将发好的面团，分成一个一个的剂子，然后团城球状备用。
团好的剂子，按压成圆饼，然后将豆沙放进去，上面再放果仁酥糖，用包包子的手法，然后团城一个一个的球状，继续醒发20分钟。
将醒发好的豆沙包，抹上蛋黄液，放进烤箱，烤箱温度在180度，20分钟，还这样好吃的豆沙包就差不多完成了。
如果喜欢吃软点的面包， 和面的时候就水多些，发的时候再充分些，烤箱的温度可以设置160度，这样不至于烤干或者烤裂，我喜欢稍微硬点的面包，这样好像更有嚼劲，味道似乎更香。
馅料也可以依据跟人口味，想放啥就放啥，果仁啊，葡萄干啊，随心所欲，个人口味决定。
总之，自己做的豆沙小面包很好吃，可以当做早餐，配上一杯牛奶，宁静的早晨，坐在餐桌旁，喝着牛奶，品着豆沙的芳香，是不是幸福感爆棚？生活其实很简单，知足而常乐！
今天早上刚做了第二轮核酸，社区工作人员越来越熟练了，分分钟就能搞定，但愿这波疫情早些结束吧，毕竟小区内的玉兰花都要开了，春天等着我们呢！
