Welcome to the Cinnamon Cup Coffee community! Welcome to this modest review of our favorite aromatic beverage. Over the past few months, I've been searching for new and recently launched coffee brands, as a way to share the efforts of these small coffee farmers in positioning their brands in the fertile Venezuelan market. In this context, today I want to review a rather unusual coffee brand, which, thanks to a colleague who is an expert in food technology, was brought to my attention: Kaldi Coffee.

I call this coffee brand peculiar because of how difficult it is to obtain. The first time I saw it was at the 2022 Caracas International Coffee Fair. That year, this brand, along with many others, was making its way into the Venezuelan market. However, this brand was characterized by being highly exclusive; it even sells its own coffee machines based on coffee capsules. In subsequent years, I saw how this brand promoted events for Venezuelan cultural figures and artists, which gave it the air of a coffee brand for the bohemian class of Caracas.

My mother was delighted with the presentation of this coffee and was eager to try it. When we saw it at the coffee fair, we didn't have any cash and the credit card points weren't working, so we were left wanting to buy a Kaldi coffee at that moment. I made efforts to find this brand in downtown Caracas, and it was there that I realized how exclusive this coffee was. It could only be found in the easternmost part of Caracas, and the truth is, I didn't have the energy to make such a long trip to find this coffee. It was then that a colleague, a recent graduate in food technology, had been evaluating the quality control of this brand and very kindly sent me this presentation of Kaldi Gourmet coffee. Of course, my mother was excited to try this coffee, so we didn't wait any longer and decided to try it for this review.

We opened the package and appreciated the aroma. I must admit that its smell wasn't as pungent as coffee brands from the Andean region, so we're looking at a coffee with mild, fruity tones. Therefore, we're going to make this coffee a bit strong because I don't enjoy diluted coffee at all, or as we say here: guayoyo.

We decided to add 4 and a half shots of coffee for 2 cups of coffee, unfortunately for this occasion we didn't have a dessert to accompany the coffee so this will be a coffee tasting only.

We poured the coffee into the cups, and the aroma was quite pleasant. I was right to make it somewhat strong because the impression we got from the first sip was that it seemed very clear. I think drinking so much coffee from the Andean regions has accustomed me to drinking rather strong coffee.

Finally, my mother was satisfied. She was able to taste the coffee she had been wanting to taste since 2022, and although it wasn't what we expected, it was acceptable for enjoying a cup of coffee in the afternoon. This may be because this coffee is a blend of different beans, unlike brands like Páramo or Kiwa, where the coffee beans come from their own farms. In the case of Kaldi coffee, we have a blend of beans from different coffee growers. I later spoke with the colleague who sent me this coffee presentation, and she believes the quality of this coffee has changed over time, which makes me suspect that with each coffee presentation, the beans tend to be different, so the quality of the aroma and flavor will tend to vary.

And so we conclude this review of Kaldi coffee, friends. My final impression is a solid 7/10. Not bad for spending an afternoon with someone special, but I'm already too used to coffee brands with a strong aroma. However, this isn't my final word on this coffee. From what I've seen, there are several presentations of this brand. If I'm lucky and manage to get my hands on the Kaldi coffee + cacao, I'll review them in a future post. For now, all that remains is to wish you a happy week and much success in your projects. Best regards!

Que tal comunidad de Cinnamon Cup Coffee bienvenidos a esta modesta reseña de nuestra bebida aromática favorita. Los últimos meses he estado buscando marcas de café nuevas y que recientemente se han puesto en el mercado, como una manera de llevarles el esfuerzo de estos pequeños agricultores de café en posicionar sus marcas en el fértil mercado venezolano. En este contexto hoy quiero reseñarte una marca de café bastante peculiar y que gracias a un colega experto en tecnología de alimentos me lo hizo llegar: Café Kaldi.

Llamo a esta marca de café peculiar por lo complicado que es conseguirlo, la primera vez que lo vi fue en la Feria Internacional de Café Caracas 2022, en aquel año esta marca junto a muchas otras estaban abriéndose paso en el mercado venezolano, pero esta marca se caracterizaba por se altamente exclusiva, incluso vende sus propias maquinas de café en base a cápsulas de café. En los años posteriores vi como esta marca promocionaba eventos de cultores y artistas venezolanos lo que le daba un aire de ser una marca de café para la clase bohemia de Caracas.

Mi madre estaba encantada con la presentación de este café y tenía muchas ganas de probarlo, cuando lo vimos en la feria del café no teníamos dinero en efectivo y los puntos con tarjeta de crédito no estaban operativos, así que nos quedamos con las ganas de adquirir un café Kaldi en aquel momento. Hice esfuerzos para conseguir esta marca en el centro de Caracas y fue alli cuando me di cuenta de lo exclusivo de este café, pues solo podía encontrarse en el extremo más al este de Caracas y la verdad que no tenía las energías para hacer un viaje tan largo para encontrar este café. Fue entonces que una colega recién graduada en tecnología de alimentos ha estado evaluando el control de calidad de esta marca y así me hizo llegar muy amablemente esta presentación de café Kaldi Gourmet, por supuesto mi madre estaba emocionada por probar este café así que no esperamos más y decidimos probarlo para hacer esta reseña.

Abrimos el empaque y apreciamos el aroma que tenía y debo reconocer que su olor no era tan penetrante como las marcas de café que vienen de la región andina, por lo que estamos ante un café de tonos suaves y afrutados. Por tanto vamos hacer este café algo cargado porque no disfruto para nada un café diluido o como le decimos aquí: guayoyo.

Decidimos agregarle 4 golpes y medio de café para 2 tazas de café, lamentablemente para esta ocasión no tuvimos un postre para acompañar el café así que esta será una degustación exclusivamente de café.

Servimos el café en las tazas y el olor era bastante agradable, hice bien en hacerlo un tanto fuerte porque la impresión que nos dio en el primer sorbo es que parecía estar muy claro. Creo que tomar tanto café de las regiones andinas ya me ha acostumbrado a tomar café bastante cargado.

Finalmente mi madre quedó satisfecha, pudo saborear el café que tanto quería degustar desde el 2022 y aunque no era los que esperábamos es aceptable para disfrutar de una taza de café en la tarde. Esto quizás se deba a que este café es una mezcla de diferentes granos a diferencias de marcas como Páramo o Kiwa en donde el grano de café proviene de haciendas de su propiedad, en el caso del café Kaldi tenemos un blend de granos provenientes de diferentes caficultores. Posteriormente hablé con la colega que me hizo llegar esta presentación de café y para ella la calidad de este café a ido cambiando con el pasar del tiempo por lo que me hace sospechar que con cada presentación de café los granos tienden a ser diferentes por lo que la calidad del aroma y sabor van a tender a variar.

Y así concluimos con esta reseña del café Kaldi amigos, mi impresión final es un sólido 7/10, no esta mal para pasar una tarde acompañado de alguien especial, pero ya estoy demasiado acostumbrado a las marcas de café con un aroma contundente. Sin embargo, esta no es mi última palabra con respecto a este café, por lo que he visto existen varias presentaciones de esta marca, si tengo suerte y logro conseguir el Kaldi café + cacao se los reseñaré en un futuro post. Por lo pronto solo me queda desearles una feliz semana y mucho éxito en sus proyectos. Saludos!

The images and video for the reviews were taken from my Redmi 9c cell phone and the translation was done with the Deepl translate.