Este plato puede ir acompañado de papas fritas o al vapor, y arroz pero como amante a los patacones y de la ensalada de aguacate la acompañe con eso, ya que cada uno tiene un toque que lo hace especial y sabroso.
INGREDIENTES
1 o 2 filete de róbalo
2 cucharadita de aceite
2 tomate picado en cubos
Taza de vino blanco
1 Taza de crema de leche
2 taza pequeñas de leche de coco
1 cubito de caldo sabor a camarones
Sal y pimienta al gusto
1o 2 taza de camarones
Taza de queso parmesano
1 Diente de ajo picado.
PREPARACION
Primero picamos nuestros tomates pequeños, luego procedemos a sofreímos nuestros filete de pescado que quede dorado, cuando ya este listo lo retiramos y ese mismo aceite sofreimos los tomates y el ajo picado, cuando este blando añadimos el vino y despues colocamos la crema de coco y crema de leche esperamos que se espese un poco a fuego lento despues colocamos nuestro cubito y esperamos un poco, vamos probando y si le añadimos sal y pimienta al gusto y por ultimo añadimos nuestros camarones hasta tener un espesor como tipo salsa fuego lento.
En un molde colocamos nuestro filete, vertimos nuestra salsa bien espesa y arriba colocamos nuestro queso mozzarella y lo gratinamos por unos 10 minutos.
Antes de gratinar nos va a quedar asi.
Luego de 10 minutos servimos con los patacones y con la ensalada de aguacate, o con lo que deseen acompañarlo es una receta fácil y muy buena se las recomiendo
Así nos queda nuestro filete gratinado.
Espero les guste
Saludos.
