La protagonista de hoy es la salsa de ajoporro para sorprender a los invitados. Es ideal para colocarla encima del pollo o carne, dándole un sabor exquisito a tu receta. Ésta salsa también la puedes usar agregándole queso de tu preferencia y servir con pan tostado o galletas para agradar a las visitas.
Es sabrosa y fácil de hacer. Así que, ¡vamos con la receta!.
INGREDIENTES
2 Tallos de ajoporro.
Media cebolla.
2 Ajos.
2 Tazas de caldo de pollo.
Adobo.
1 Cucharada de aceite.
2 Cucharaditas de mantequilla.
2 Cucharadas de maicena.
PREPARACIÓN
Lavar y picar el ajoporro. Solo la parte blanca.
Picar la cebolla, machacar el ajo.
En el sartén calentar la cucharada de aceite y las dos de mantequilla, sofreír ajoporro, cebolla y el ajo. (Revolver y cuidar que no se queme).
Agregar las dos tazas de caldo, cocinar por 15 minutos. (Rectificar como está de sal).
Licuar y reservar.
Preparar en una tacita pequeña, agua temperatura ambiente y las dos cucharadas de maicena, diluir y agregar a la mezcla, llevar a fuego hasta que comience a hervir. Mover constantemente para que no se pegue.
Mientras tanto freír el pollo al gusto.
Pasado los minutos servir el pollo y colocar encima la salsa de ajoporro.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono celular Blu Studio 5.0.
