Pineapple Cake. // Torta de Piña.🍴(Eng- Esp).

The perfect combination of the sweetness of the caramel and the slight touch of acidity of the pineapple make this dessert a favorite for many. I prepared the pineapple in syrup beforehand since the intention was to prepare the delicious pineapple cake.

La combinación perfecta lo dulce del caramelo y el toque leve de acidez de la piña hacen de este postre sea favorito para muchos. Con anterioridad preparé la piña en almíbar ya que la intención era preparar la deliciosa torta de piña.

INGREDIENTS//INGREDIENTES

• Pineapple slices.
• 3 cups of wheat flour.
• 250 gr of butter.
• A glass of pineapple juice. (juice from the syrup).
• A spoonful of vanilla.
• A pinch of salt.
• One tablespoon of baking powder.
• 2 cups of sugar.
• 8 eggs.

• Rodajas de piña.
• 3 tazas de harina de trigo.
• 250 gr de mantequilla.
• Un vaso de jugo de piña . (jugo del almíbar).
• Una cucharada de vainilla.
• Una pizca de sal.
• Una cucharada de polvo de hornear.
• 2 Tazas de azúcar.
• 8 Huevos.

PREPARATION//PREPARACIÓN

• To prepare the caramel:
  Two cups of sugar plus one cup of water, bring to heat until it begins to change color, impregnate the entire mold with the caramel, wait until it cools to place the pineapple slices.

• Para Preparar el Caramelo:
  Dos tazas de azúcar más una taza de agua, llevar a fuego hasta que comience a cambiar de color, impregnar todo el molde con el caramelo, esperar a que enfríe para colocar las rodajas de piña.

• To Prepare the Mix:
• Mix butter at room temperature with the two cups of sugar, until the ingredients are well integrated.

• Para Preparar la Mezcla:
• Mezclar mantequilla a temperatura ambiente con las dos tazas de azúcar, hasta lograr que se integren bien los ingredientes.

• Continue adding flour, eggs, baking powder, pineapple juice, pinch of salt, vanilla until a creamy mixture is obtained.

• Seguir agregando, harina de trigo, huevos, polvo de hornear, jugo de piña, la pizca de sal, la vainilla hasta obtener una mezcla cremosa.

• Pour the mixture into the prepared pan with caramel and pineapple slices.
• While the oven is previously heated.
• Bake in the oven for 40 minutes. Insert a toothpick into the cake and if it comes out clean, it means that the cake is ready.
• After this time the Pineapple Cake is ready to share.

• Vierte la mezcla al molde preparado con caramelo y las rodajas de piña.
• Mientras el horno previamente calentado.
• Meter al horno por 40 minutos. Introducir un palillo a la torta si sale limpio, quiere decir que la torta está lista.
• Pasado el tiempo la Torta de Piña esta lista para compartir.

• Here is another photo of the pineapple cake.

• Acá les dejo otra foto de la Torta de piña.

Photos taken with my Xiaomi Redmi 9C cell phone.

Fotos tomadas con mi teléfono móvil Xiaomi Redmi 9C.