[커알못을 위한 고급진 커피 상식] 커피, 제3의 물결에 입문하는 초보자들을 위한 안내서⑴ A Beginners Guide to Third Wave Coffee (Part 1) 스페셜티 커피로 대표되는 커피, 제3의 물결(Third wave)의 중심에 있는 숍들 역시 다양한 사람들의 모임 장소이다. 많은 사람들이 3의 물결의 영향을 받은 커피를 사랑하지만 대개

| SOURCE : A Film About Coffee 커피 이렇게도 마셔보자. 조지 하웰(George Howell)의 커피 마시는 방법 미국의 스페셜티 커피 역사에서 뺄래야 뺄 수 없는 인물 조지 하웰(George Howell). 현재 조지 하웰 커피( 수장이자, 미국 스페셜티 커피 업계의 원로에 해당하는 중요한 인물이기도 합니다. 미국에서 제작된 커피에

커피 가루 조금이면, 캠핑 장에서 모기를 쫒는다? 무더위와 함께 불청객인 모기가 슬며시 기승을 부릴 시기가 도래하고 있습니다. 특히나 야외 활동이 잦아지는 여름엔 이 모기가 굉장히 극성이기도 한데요. 커피 매니아들에게 이러한 모기를 쫒는 재미있는 방법이 있어 소개드립니다. ※ 읽어봄직한 연관글 : 쓰고난 커피 파우더를 삼겹살 구이용 연료로? 커피 바이오 에너지가

[커알못을 위한 고급진 커피 상식] 플랫화이트, 피콜로 라떼, 롱마키아토의 차이에 대한 친절한 가이드 최근 스타벅스에서 플랫 화이트(Flat White)란 메뉴를 선보이면서 그간 스페셜티 커피 매장에서만 보이던 메뉴가 일반 소비자들에게도 익숙해지기 시작했습니다. 많은 분들이 플랫 화이트라는 메뉴를 드시면서 밀크 베리에이션 음료이긴 한데 라떼와 어떤 차이가 있는지에

대한민국 카페에서 만나는 스티밋 "안녕 스팀? 프로젝트" by BLACKWATERISSUE 안녕하세요. 대한민국을 대표하는 커피 미디어 블랙워터이슈( :) 공식적인 계정 오픈과 더불어 스티밋에서의 블랙워터이슈의 첫걸음을 응원해주신 많은 스티미언들께 감사 말씀 드립니다. 아! 먼저 드릴 말씀이 하나 있군요. 오늘 가입과 더불어 한국의 대표 스티밋

왜 커피에서 식초와 녹슨금속 맛이 느껴질까? 2015 World Barista Championship 챔피언인 사샤 세스틱은 자신의 페이지에서 한 장의 일러스트와 함께 위 질문에 대한 자신의 의견을 밝혔습니다. 매해 대회를 준비하면서 다양한 실험을 통해 커피의 다양성을 검증하는 ONA Coffee의 노력의 결과를 공유하는 모습에 감사의 인사를 전하면서 사샤가

스페셜티 커피 전문점 소개 프릳츠 커피 양재점, 프리퍼 커피 최근 들어 스페셜티 커피 마켓이 Macro에서 Micro로 규모의 축소를 통해 다양성을 확보하는 모습은 비단 미국이나 유럽에 국한된 현상은 아니다. 프랜차이즈 커피숍이 가질 수 없는 개성으로 무장한 스페셜티 커피숍들은 이제 국내에서도 "흔한 로컬샵"의 수준을 넘어 프랜차이즈 시장을

★ 커피 미디어 블랙워터이슈(BWISSUE.COM)의 공식 스티밋 계정 생성 커피 미디어 블랙워터이슈(BWISSUE.COM)의 공식 스티밋 계정이 생성되었습니다. 도움주신 @clayop 님 감사드립니다. 블랙워터이슈는 대한민국의 대표 커피 미디어 사이트 중 하나이며, 가장 트렌디한 커피계의 뉴스와 소식을 다루고 있는 미디어입니다. 앞으로 트렌디한 신규 카페

"커피 미디어 블랙워터이슈(BWISSUE.COM)의 스티밋 청사진" 스티밋의 생태계에 대한 우려와 동시에 노력이 필요한 시기 최근 스티밋에 보상을 둘러싼 사람들의 욕망에 대한 글들을 많이 접하게 됩니다. 컨텐츠를 중심으로 화폐 유통이 가능한 SNS 플랫폼이다 보니 관계망 안에서 서로의 이익을 추구하기 위해 공익보다는 개개인의 이익에 집중하는