Hello beautiful community, I hope you had a weekend full of tranquility and love. Today I want to share with you a recipe that can enrich the palate of many and is very useful for a lunch, it is a seasoned rice with chops and chicken beth78 style, I hope you like it.
Hola hermosa comunidad, espero hayan tenido un fin de semana lleno de tranquilidad y amor. El día de hoy quiero compartir con ustedes una receta que puede enriquecer el paladar de muchos y es muy útil para un almuerzo, es un arroz aliñado, con chuleta y pollo al estilo beth78, espero les guste.
I make this delicious meal whenever I can. A friend of mine taught me how to make it, then I made some small changes to the recipe and I love how it turned out. This delicious rice is easy to make, you only need the following ingredients:
Hago esta deliciosa comida cada vez que puedo. Una amiga me enseñó a hacerla, luego le hice unos pequeños cambios a la receta y me encanta como quedó. Este delicioso arroz es fácil de hacer, solo necesitas los siguientes ingredientes:
It is good to have all the ingredients already classified and ordered, it will be easier and faster to make this delicious rice.
Es bueno tener todos los ingredientes ya clasificados y ordenados te será más fácil y rápido hacer este rico arroz.
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The first thing I do is to clean the thigh, remove the skin, pick it and wash it well and let it soak in water and vinegar for about 5 minutes, then I bone it and cut it into medium-sized pieces. In the same way, after rinsing the chop with water, I cut it into pieces so that there is no bone left, season it with garlic, salt and a little bit of cumin and leave it there so that the flavors concentrate.
Lo primero que hago es limpiar el muslo, le quito la piel, lo pico y lo lavo bien y lo dejo remojando con agua y vinagre aproximadamente 5 minutos, luego lo deshueso y lo corto en trozos medianos. De igual forma la chuleta después de enjuagar con agua, se corta en trozos que no quede ningún hueso, se aliña con sal, ajos y un poquito de comino y lo dejo allí para que se concentren los sabores.
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Before making the rice, I start chopping the carrot in long and fine pieces to add it. After you have the measure of rice, rinse and in a pot add a little oil, let it heat and add the carrot and a little garlic, then add the cup of rice that was selected, with that same cup add a cup and a half of water with that measure and salt to taste. It is worth mentioning that for this recipe you should choose a good rice that is not so crushed so that it is loose and you could also add a little bit of the chopped thigh to the rice, to give it more flavor.
Antes de hacer el arroz, empiezo a picar la zanahoria en trozos largos y finos para añadirlo. Después de que tengas la medida del arroz, enjuaga y en una olla agrega un poco de aceite, deja calentar y agrega la zanahoria y un poco de ajo, luego agrega la taza de arroz que se selecciono, con esa misma taza se agrega una taza y media de agua con esa medida y sal al gusto. Cabe mencionar que para esta receta debe escogerse un buen arroz que no este tan triturado para que quede suelto y también pudieran agregarle un poquito del muslo picado al arroz, para que le de mas sabor.
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In my case I usually make the rice separately and then mix everything at the end. Once the rice is cooked, chop the other ingredients (onion, bell pepper, scallion, celery, chili), you can do it as you wish. I cut the paprika into strips and squares, the rest is chopped normally. After the time has passed and when the rice is ready, proceed to throw it to another pot so that with the hot steam it does not cook more and thus it does not remain pasty if not loose.
En mi caso suelo hacer el arroz por separado y luego lo mezclo todo al final. Una vez cocido el arroz, se van picando los demás ingredientes (cebolla, pimentón, cebollín, celeri, ají), lo puedes hacer a tu gusto. Yo corto el pimentón en tiras y cuadritos, el resto lo pica normal. Pasado el tiempo ya cuando el arroz este listo, se procede a echarlo a otra olla para que con el vapor caliente no se cocine más y así no quede pastoso si no suelto.
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Then in a large skillet I add oil, let it heat and add the ingredients. First I start with the chicken and the chop already seasoned, over low heat I wait for it to cook and cover it. Every once in a while I check and move it around so that it cooks well.
Luego en un sartén grande agrego aceite, dejo calentar y voy agregando los ingredientes. Primero empiezo con el pollo y la chuleta ya aliñado, a fuego lento espero que se valla cocinando y lo tapo. Cada cierto tiempo chequeo y voy moviéndolo para que se cocinen bien.
Once they are ready, add the other ingredients such as paprika, onion, sweet bell pepper, celeri and scallion, but not the green part yet, leave it for a few minutes, then with the flame very low, add the rice and soy sauce and stir. Friends be very careful with this soy sauce brand "la china" because it paints fast. So you add little by little with the rice and the green part of the scallion. Once everything is uniform, turn off the pot and cover it. I like to leave it for a few minutes before serving to concentrate the flavors.
Una vez que estén listo, se va agregando los demás ingredientes como el pimentón, cebolla, ají dulce, celeri y el cebollín, pero la parte verde todavía no, se deja unos minutos, luego con la llama bien bajita se va agregando el arroz y la salsa soya y se va revolviendo. Amigos tengan mucho cuidado con esta salsa de soya marca “la china “ya que pinta rápido. Así que se va agregando poco a poco con el arroz y el cebollín la parte verde. Una vez que ya este todo bien uniforme se apaga la olla y se tapa. A mí me gusta dejarlo unos minutos antes de servir para que se concentren mas los sabores.
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This delicious rice can be served with bread and slices. This recipe is ideal for a lunch in which 4 people can eat and be well satisfied.
Listo este delicioso arroz se puede acompañar con pan y tajadas. Esta receta es ideal para un almuerzo en el cual pueden comer 4 personas y quedar bien satisfecho.
Well my dear friends I hope you liked my delicious recipe, I love it, I always delight in eating it. A big hug to all 🤗.
Bueno mis queridos amigos espero que les haya gustado mi deliciosa receta, yo la amo, siempre me deleito en comerla. Un gran abrazo para todos 🤗.
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Todas las fotos son de mi propiedad, tomadas con celular Poco X3 NFC y editadas con la aplicación Snapseed.