Necesitarás:
- 2 cocos grandes
- 1 papelón o piloncillo de 500 gramos apróx.
- 1/2 taza de agua
Cuando compres los cocos asegurate que al moverlos puedas escuchar que tienen agua. Si no tienen agua están dañados. Partelos con un martillo y sacales la masa. Con un pela papas le retiras la cáscara marrón. Luego, por la parte gruesa del rayador raya el coco y el papelón.
Ahora colocas todo con la media taza de agua en una olla gruesa. Cocinas a fuego medio-bajo removiendo constantemente, se paciente, se lleva su tiempo. Sabrás que está listo cuando la mezcla se torne amelcochada, pegajosa y se separe del fondo de la olla.
Deja reposar y forma montoncitos individuales, sirve los sobre papel encerado u hojas de limón o naranjo.
El coco es un alimento rico en oligoelementos, fósforo, calcio, hierro y magnesio. Regula la tensión arterial, el colesterol y los triglicéridos.
¡Prepara las conservitas, compartelas con tu familia y amigos. Seguro serán un éxito!
Recuerda la comida preparada con cariño siempre es buena, es una demostración de nuestro amor por quienes la degustan.
Texto escrito por 
Ilustraciones:
Fotografía Diario Panorama
#No te olvides de mí, soy