Assalamu'laikum wr. wb.
Halo sahabat steemit berjumpa lagi dengan saya @bayhaqi kali ini saya akan membahas resep makanan yang unik dan enak yaitu Sosis Solo. Sebelum membahas resep makanan terlebih dulu saya minta maaf bila ada kesalahan dalam penulisan kata-kata dimaklumkan saja masih dalam proses belajar. Baik saya akan membahas resep makanan dibawah ini, simak ulasannya dengan benar biar tidak salah dalam pembuatannya.
Bahan Isi:
250 gram dada ayam tanpa tulang
2 sdm air jeruk nipis
1 batang sereh, geprek
5 lembar daun jeruk, gunting tipis, buang tulangnya
65 ml santan kental
1/2 sdt jahe bubuk
2 sdt gula pasir
garam secukupnya
Bahan Halus:
4 butir bawang putih
5 butir bawang merah
Bahan Kulit:
1 butir telur
300 ml susu cair
100 gram terigu
1 sdm minyak
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Cara:
Rebus ayam, beri air jeruk nipis dan garam, masak hingga matang
Angkat, tiriskan lalu suwir halus
Tumis bumbu halus dan sereh hingga wangi, masukkan ayam yang sudah disuwir tadi
Tambahkan jahe bubuk dan daun jeruk, aduk rata
Masukkan santa, gula pasir dan garam, aduk rata, koreksi rasa biar tidak keasinan
Masak dengan api sedang hingga santan menyusut, matikan api, angakat.
Penyelesaian:
Campurkan telur, garam dan lada bubuk dalam satu wadah aduk rata
Masukkan telur dan minya, aduk rata dan tambahkan susu cair perlahan, aduk lagi dengan hand whisk
Setelah rata, saring adonan agar tidak bergerindil
Panaskan pan, lalu tuang ½ sendok sayur (secukupnya saja, aku pakek fry pan diameter 17 cm) gunakan api kecil
Biarkan matang, kulit risol akan terlepas sendiri dari pennya
Angkat lakukan sampai adonan habis, biarkan dingin lalu berikan bahan isisan
Manaskan minyak, goreng sosis solo hingga kuning kecoklatan.
