Bechamelkartoffeln als Beilage zu einem Fleisch - oder Fischgericht. Dazu scheckt ein Tomaten-Feta-Salat.
Zutaten für 4 Personen
Bechamelkartoffeln:
- 800 g Kartoffeln festkochend
- 250 ml Fleischfond
- 250 ml Milch
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 100 g Schinkenspeck
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer und etwas Muskat
Schneller Tomaten-Feta-Salat für 2 Personen:
- ca. 400 g Tomaten
- 1 EL Balsamico
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
- Kräuter nach Wahl
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