葱油面【Ayana私房菜】

香喷喷的葱油面来啦。做法特别简单，但是很好吃哟！

需要食材主要就是面和葱啦，葱需要切成葱段和葱花；另外准备了花生米、炒板栗、豆豉……这些呢，我觉得随意，家里就放一点，没有就算了，当然还可以加入各种你喜欢的坚果。我喜欢吃辣，还准备了些小米辣。

首先是烧水煮面，面不要煮得太软，稍稍硬一点。这里有个小窍门，就是看到面中间有根线的时候，就可以挑起来啦。另外用锅热少量油，放入葱段，小火煸炒，慢慢地葱香味就出来了。煸炒到葱的颜色变成黄色的时候，关火将葱段铲起。然后在葱油里加入花生和炒板栗，翻炒，放入一勺白糖，一勺生抽和半勺老抽，调料融合后，放入煮好的面条，最后放葱花和小米辣。就搞定啦。