Mis saludos, bendiciones y respetos a todos los amigos de #hive y #foodiesbeehive. Cada me complazco en compartir con ustedes a trav茅s de esta comunidad las comidas que preparo con mucho cari帽o para m铆 familia primeramente y para ustedes. Hoy realic茅 una comida algo fuera de lo com煤n, y es posible que para ustedes sea algo muy com煤n pero cr茅anme que cuando dos ni帽os est谩n incluidos entre los comensales a degustar nuestro platillo, un rollito de col morada puede f谩cilmente ser interpretado como un brazo o alg煤n 贸rgano de un extraterrestre y hacerlos comer algo as铆 puede ser el mayor de todos los retos. En fin, me adelantar茅 en el relato y les contar茅 que mis hijos ni amarrados comieron los rollitos de col, terminaron comiendo el relleno con arroz, pero aunque para los ni帽os result贸 ser un fracaso, mi esposa y yo los disfrutamos mucho.
I leave you with the details:
Ingredients:
6 leaves of purple cabbage.
300 grams of pork.
1 large branch of chives.
1 onion.
4 cloves of garlic.
1 tomato.
1 spoonful of powdered color.
2 tablespoons of oil.
Oregano.
Salt.
Les dejo los detalles:
Ingredientes:
6 hojas de col morada.
300 gramos de carne de cerdo.
1 rama grande de ceboll铆n.
1 cebolla.
4 dientes de ajo.
1 tomate.
1 cucharada de color en polvo.
2 cucharadas de aceite.
Or茅gano.
Sal.
Procedure:
In a pot place the pork with a tablespoon of salt and cook for 40 minutes. Remove the meat from the water and cut into very small squares.
En una olla colocar la carne de cerdo con una cucharada de sal y cocinar por 40 minutos. Retirar la carne del agua y cortar en cuadros muy peque帽os.
Chop the garlic, onion and chives and saut茅 with two tablespoons of oil. Add the minced pork, color powder, two cups of the cooking broth and cook for 20 minutes. Turn off the heat and set aside.
Cortar el ajo, la cebolla y el ceboll铆n y colocar a sofreir con dos cucharadas de aceite. A帽adir el cerdo picado, color en polvo, dos tazas del caldo de cocci贸n y cocinar por 20 minutos. Apagar el fuego y reservar.
In the remaining cooking broth blanch the purple cabbage leaves for 5 minutes.
En el resto del caldo de cocci贸n blanquear las hojas de col morada por 5 minutos.
Remove from the broth and let stand. Place the leaves on a plate and add two generous spoonfuls of pork stuffing. Roll up and assemble the rest of the rolls.
Retirar del caldo y dejar reposar. Colocar las hojas en un plato y agregar dos generosas cucharas de relleno de cerdo. Enrollar y armar el resto de los rollos.
Slice the tomatoes and add oregano, basil and salt. Serve and taste.
Cortar los tomates y agregar or茅gano, albahaca y sal. Servir y degustar.
Traducido con: Traductor DeepL
Imagenes Editadas Con: Canva
Fotos Tomadas Con redmi 10
To translate use: Translator DeepL
Images edited in: Canva
photos taken with redmi 10
