[ENG/ESP] Jumbo Flavor Festival Cookie Made With Vegetable Oil. / Galleta del Festival del Sabor Jumbo Hecha Con Aceite Vegetal.

attom1515(69)

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Foodies Bee Hive

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Greetings to all my friends in the beautiful #foddiesbeehive community. It gives me great pleasure to be with you all again and share my passion for food. As you may have noticed I love to make desserts and with basic recipes make unique and fun creations. Today I want to share the creation of an attractive giant cookie made with oil. That is, instead of butter we made it with vegetable oil. I have known a few recipes made with oil, but this one that I share with you is the one that worked for me because when I tried to make oil cookies following other recipes they always came out like cakes, but I kept adjusting the proportions until I could make the recipe that worked for me. The cookies are not very hard, rather a little soft which is how I like them.

Saludos a todos los amigos de la hermosa comunidad #foddiesbeehive. Me da mucho gusto estar con todos ustedes nuevamente y compartir mi pasión por la comida. Como habrán notado me encanta hacer postres y con recetas básicas hacer creaciones únicas y divertidas. Hoy quiero compartir la creación de una atractiva galleta gigante hecha con aceite. Es decir, en lugar de mantequilla la hemos hecho con aceite vegetal. He conocido algunas recetas hechas con aceite, pero esta que comparto con vosotros es la que me ha funcionado porque cuando he intentado hacer galletas de aceite siguiendo otras recetas siempre me salían como pasteles, pero fui ajustando las proporciones hasta que pude hacer la receta que me funcionaba. Las galletas no son muy duras, más bien un poco blandas que es como me gustan.

The ingredients are:
2 cups of flour which equals 400 grams.
1 cup of sugar.
3/4 cup oil.
1/2 cup water.
1 tablespoon of cinnamon powder.
2 to 3 eggs, depending on the size.
A pinch of salt.

Los ingredientes son:
2 tazas de harina que equivale a 400 gramos.
1 taza de azúcar.
3/4 de taza de aceite.
1/2 taza de agua.
1 cucharada de canela en polvo.
De 2 a 3 huevos, según el tamaño.
Una pizca de sal.

Procedure:

In a bowl add the sugar with the oil and the whole eggs. Beat until everything is well blended. Add the water and beat again. Add the flour, the cinnamon powder and the pinch of salt and beat until you get a dough not too watery. It should be dense as shown in the photo.

Procedimiento: En un bol se añade el azúcar con el aceite y los huevos enteros. Batir hasta que todo esté bien mezclado. Añadir el agua y volver a batir. Añadir la harina, la canela en polvo y la pizca de sal y batir hasta obtener una pasta no demasiado acuosa. Debe quedar densa como se ve en la foto.

Add the dough in a piping bag without nozzle and place the mixture on a floured baking sheet, Pour the mixture in a spiral shape so that the cookie is uniform after baking. Bake at 150 degrees Celsius for 15 minutes or until the edges are golden brown.

Añadir la masa en una manga pastelera sin boquilla y colocar la mezcla en una bandeja de horno enharinada, Verter la mezcla en forma de espiral para que la galleta sea uniforme después de la cocción. Hornear a 150 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.

Decorating this cookie depends on the creativity, resources and tastes of the baker. I used some chocolate melted in a bain-marie and some candies I bought and some that I had left over from other desserts I had made..

La decoración de esta galleta depende de la creatividad, los recursos y los gustos del pastelero. Yo utilicé un poco de chocolate fundido al baño María y algunos caramelos que compré y otros que me sobraron de otros postres que había hecho.