[ENG/ESP]Grilling pork and beef without a rotisserie./Parrilla de cerdo y carne de res sin asador.

attom1515(69)

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Foodies Bee Hive

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Greetings my dear #foodiesbeehive friends. I hope you are doing well. For today I bring a delicious grill, but this grill has something special and is that it was not prepared on a grill, then you will say, but done that way is not grilled, but let me show you the opposite and as soon as you see the pictures you will feel like sitting next to me at my table and savor every bite of this delicious meat and there you will tell me, you are right, it is grilled, the only thing missing is the aroma of what is added, but if there is something certain is that once you sit down to eat you will forget if it smells like grilled or not. I leave you every detail of the elaboration of this dish.

Saludos mis estimados amigos de #foodiesbeehive. Espero les esté yendo bien. Para hoy traigo una deliciosa parrilla, pero ésta parrilla tiene algo especial y es que no fue preparada en parrilla, entonces ustedes dirán, pero hecha de esa manera no es parrilla, pero permítame demostrarles los contrario y nada más de ver las fotos sentirán deseos de sentarme a mi lado en mi mesa y saborear cada bocado de esta rica carne y allí me dirán, tienes razón, es parrilla, lo único que le falta es el aroma de lo sumado, pero si hay algo cierto es que una vez que se sienten a comer se olvidarán se si huele o no a parrilla. Les dejo cada detalle de la elaboración de este plato.

Ingredients

1 kilo of pork.
1/2 kilo of beef.
1 kilo of bite size potatoes.
1 carrot.
1 tomato.
1 red onion.
1/2 lemon.
Mayonnaise.
Salt.
Oil.
1 branch of cilantro and chives.

Ingredientes

1 kilo de carne se cerdo.
1/2 kilo de carne se res.
1 kilo de papas de bocado.
1 zanahoria.
1 tomate.
1 cebolla morada.
1/2 limón.
Mayonesa.
Sal.
Aceite.
1 rama de cilantro y cebollín.

Preparation:
Chop the pork in strips or julienne, add salt to taste and cook in a large skillet and a drizzle of oil. Cook in batches because firstly it does not fit in a frying pan and secondly it makes the meat more tender and juicy as it cooks faster.

Picar la carne de cerdo en tiras o juliana, agregar sal al gusto y cocinar en un sartén grande y un chorrito de aceite. Ir cocinando por tanda porque primero no cabe en un sartén y segundo así la carne queda más tierna y jugosa al cocinarse más rápido.

Repeat the procedure until the pork is finished. Repeat with the beef. In the same way cook in small quantities and over high heat.

Repetir el procedimiento hasta que se termine la carne de cerdo. Repetir todo con la carne se res. De igual manera cocinar en pequeñas cantidades y a fuego alto.

Cook the potatoes in abundant water for 25 minutes. It takes a little longer because of the quantity. When they are cooked, drain the water and add fine salt. Chop the cilantro and chives and add to the pot with the potatoes. Also add the lemon juice and a drizzle of oil. Grate the carrot, cut the tomato into rounds, julienne the onion and add mayonnaise and salt.

Cocinar las papas en abundante agua durante 25 minutos. Se tarda un poco más por la cantidad. Al estar cocidas escurrir la el agua y agregar sal fina. Cortar el cilantro y el cebollín y agregar a la olla con las papas. También añadir el jugo de limón y un chorrito de aceite. Rayar la zanahoria, cortar el tomate en ruedas, la cebolla en juliana y agregar mayonesa y sal,

This meal yields for 6 people. It is recommended to place the cooked meat in a pot with a lid to preserve the heat and to keep the meat from getting cold. I say goodbye until next time, Hivers friends, thanking you all for your support and for visiting my blog. See you next time.

Este comida rinde para 6 personas. Se recomienda colocar la carne cocida en una olla con tapa para conservar el calor y no se enfríe la carne. Yo me despido hasta la próxima amigos Hivers agradeciendo a todos el apoyo y la visita a mi blog. Hasta la próxima.