Saludos estimados amigos de #foodiesbeehive. Feliz de estar un día más compartiendo mi almuerzo de hoy, que ha sido un día muy frío y lluvioso y qué mejor comida que una buena olla de sopa caliente que alcance para comer también en la cena. Tal cual lo hice, una buena cantidad de sopa de pollo con mucha acelga para aumentar la hemoglobina y también mejorar nuestro sistema inmunológico en tiempos de lluvia. Les comparto los detalles:
Ingredients:
1 kilo of chicken, preferably containing bones.
1/2 kilo of potatoes.
2 carrots.
1/2 kilo of chard.
1 onion.
Garlic.
Chopped cilantro.
1 pumpkin.
Ingredientes:
1 kilo de pollo, preferiblemente que contenga huesos.
1/2 kilo de papas.
2 zanahorias.
1/2 kilo de acelga.
1 cebolla.
Ajo.
Cilantro picado.
1 zapallo.
Procedure:
Clean the chicken well and place it in a pot with enough water and a spoonful of salt, the chopped garlic and the onion. Let it cook for at least one hour, this way the chicken will release all the flavor giving a delicious broth.
Limpiar el pollo bien y colocarlo en una olla con suficiente agua y una cucharada de sal, el ajo picado y la cebolla. Se deja cocinar por una hora como mínimo, de esta manera el pollo soltará todo el sabor regalando un delicioso caldo.
Clean the potatoes and remove the skin. Do the same with the pumpkin and carrots. Cut everything into cubes of about the same size and add to the pot along with the chicken.
Limpiar las papas y retirar la cáscara. Hacer lo mismo con el zapallo y con las zanahorias. Cortar todo en cubos más o menos del mismo tamaño y agregar a la olla junto con el pollo.
Dejar hervir hasta que las verduras esten blandas, cortar la parte blanca de las acelgas y agregar al caldo. Reservar la parte verde cortada en trozos y tres minutos antes de apagar la sopa agregar las hojas de acelga. Apagar el fuego y tapar por 10 minutos antes de servir.
I hope you like my version of chard soup which is far from a chard cream. Rather, it is a chicken broth with chard and vegetables to replenish anyone who needs it. Until next time Hivers
Espero les guste mi versión de sopa de acelga que dista de una crema de acelga. Más bien es una caldo de pollo con acelga y verduras para repotenciar a cualquiera que lo necesite. Hasta la próxima Hivers
Traducido con: Traductor DeepL
Imagenes Editadas Con: Canva
Fotos Tomadas Con redmi 10
To translate use: Translator DeepL
Images edited in: Canva
photos taken with redmi 10
