Mis saludos para mis compa帽eros hivers y la honorable familia de #foodiesbeehive. Estoy muy complacido de estar compartiendo un d铆a m谩s con todos ustedes. Cada d铆a es una nueva oportunidad para abrirles las puertas de mi cocina y de mi coraz贸n a trav茅s de cada comida que comparto a trav茅s de #hive y de la comunidad foodies bee hive. Hoy realic茅 uno de mis vegetales favoritos, el coliflor y lo hice rebosado para acompa帽ar un delicioso pollo criollo guisado.
Ingredients:
1/2 cauliflower.
500 grams of Creole chicken.
1/2 cup wheat flour.
2 tablespoons corn flour.
1 egg.
4 cloves of garlic.
1 onion.
Chives.
1 tomato.
2 sprigs of chives.
Color powder.
Oregano.
Salt.
Oil.
Ingredientes:
1/2 coliflor.
500 gramos de pollo criollo.
1/2 taza de harina de trigo.
2 cucharas de harina de ma铆z.
1 huevo.
4 dientes de ajo.
1 cebolla.
Ceboll铆n.
1 tomate.
2 ramas de ceboll铆n.
Color en polvo.
Or茅gano.
Sal.
Aceite.
Procedure:
Clean the cauliflower and blanch in plenty of salted water. When they are al dente drain the water and when cool cut into slices.
Limpiar el coliflor y blanquear en abundante agua con sal. Cuando est茅n al dente escurrir el agua y al enfriar cortar en laminar.
In a bowl mix both flours with a little salt and oregano. Beat the egg and pass the portions through the beaten egg and from there to the seasoned flour. Place a frying pan on the stove and heat the oil and fry the cauliflower portions browning on both sides.
En un envase mezclar ambas harinas con un poco de sal y or茅gano. Batir el huevo y pasar las porciones por el huevo batido y de all铆 a la harina condimentada. Colocar un sart茅n en la cocina y aceite y al calentar fre铆mos las porciones de coliflor dorando por ambos lados.
In a saucepan place a tablespoon of sugar and when it takes color add the chicken with salt, add dried oregano and stir. When the chicken begins to brown pour two glasses of water into the pot and cook until the liquid begins to reduce. Add the scallion, onion, tomato, onoto and garlic and cook for a while more until it makes sauce.
En una olla colocar una cucharada de az煤car y al tomar color agregar el pollo con sal, agregar or茅gano seco y remover. Cuando el pollo empiece a dorarse verter dos vasos de agua a la olla y cocinar hasta que empiece a reducir el l铆quido. A帽adir el ceboll铆n, la cebolla, el tomate, el onoto y el ajo y cocinar un tiempo m谩s hasta que haga salsa.
Wait for it to cool and lift it out of the pan. You can break it into portions and shell the whole peanut so that it is loose. In this quick way, you get a very tasty garrapi帽ada. You can incorporate other nuts and it will be even better. Until next time Hivers.
Esperar que enfr铆e y levantarla de la bandeja. La puede romper en porciones y desgranar todo el man铆 para que quede suelto. De esta manera r谩pida, se obtiene una muy sabrosa garrapi帽ada. Se pueden incorporar otros frutos secos y quedar谩 a煤n mejor. Hasta la pr贸xima Hivers.
Traducido con: Traductor DeepL
Imagenes Editadas Con: Canva
Fotos Tomadas Con redmi 10
To translate use: Translator DeepL
Images edited in: Canva
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