[ENG/ESP]Beef stew with potatoes and carrots./Carne guisada con papas y zanahorias.

attom1515(69)

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Foodies Bee Hive

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My greetings to all the Hivers and friends of #foodiesbeehive. For me it is an honor as always to share my kitchen with all of you and show you a little bit of what is my daily life, because what I publish in this space, is what is served at my table, so this is made with love. I hope you enjoy it.

Mis saludos para todos los Hivers y amigos de #foodiesbeehive. Para mi es un honor como siempre compartir mi cocina con todos ustedes y mostrarles un poquito de lo que es mi diario vivir, porque lo que público en este espacio, es lo que se sirve en mi mesa, así que esto es hecho con mucho cariño. Espero lo disfruten.

Ingredients

500 grams of prime beef.
2 tomatoes.
1 onion.
1 red bell pepper.
2 large potatoes.
1 carrot.
1 plantain for frying.
2 cups of rice.
Vegetable coloring.
Oregano.
Worcestershire sauce.
Salt.
Garlic paste.
Oil.

Ingredientes

500 gramos de carne de res de primera.
2 tomates.
1 cebolla.
1 pimentón rojo.
2 papas grandes.
1 zanahoria.
1 plátano para freír.
2 tazas de arroz .
Colorante vegetal.
Orégano.
Salsa inglesa.
Sal.
Ajo en pasta.
Aceite.

Preparation:
Place the rice in a dry pot with a drizzle of oil. Take to the fire and brown the rice. Add 3 and 1/2 cups of water and salt and cook. Cover and set aside.

Colocar el arroz en una olla que esté seca con un chorrito de aceite. Llevar al fuego y dorar el arroz. Agregar 3 tazas y 1/2 de agua y sal y cocinar. Tapar y reservar.

Cut the meat in julienne strips and grate the tomato and onion and add them to the pot. Add the seasonings: salt, garlic paste, oregano, vegetable color and Worcestershire sauce, turn the heat on high and place the meat.

Cortar la carne en juliana y rallar el tomate y la cebolla e incorporarlos a la olla. Agregar los condimentos: sal, ajo es pasta, orégano, color vegetal y la salsa inglesa, encender el fuego a llama alta y colocar la carne.

Cut the potatoes and the carrot and add them to the pot with two glasses of water. Keep the flame high and cover the pot. Let cook for 30 minutes. The meat and vegetables will be tender and the sauce will have thickened a little. Cut the paprika into cubes and add it to the pot. Cook for 3 minutes and turn off the heat.

Cortar las papas y la zanahoria y agregarlas a la olla con dos vasos de agua. Mantener la llama alta y tapar la olla. Dejar cocinar por 30 minutos. La carne y los vegetales estarán tiernos y la salsa habrá espesado un poco. Cortar el pimentón en cubos y agregarlo a la olla. Cocinar por 3 minutos y apagar el fuego.

Cut the plantain into pieces of approximately 3 centimeters, place a frying pan with oil and fry the plantains on both sides. Remove from the pan and flatten them with a lid, then return them to the pan and fry them a second time.

Cortar en plátano en trozos se 3 centímetros aproximadamente, colocar un sartén con aceite y freír los plátanos por ambos lados. Retirar del sartén y aplanarlos con una tapa, luego regresarlos al sartén y freírlos por segunda vez.