[ENG/ESP] Banana Flour Cookies with Brazil Nuts. /Galletas de Hari...

[ENG/ESP] Banana Flour Cookies with Brazil Nuts. /Galletas de Hari... | Ecency

What a pleasure to be with the #foodiesbeehive community and friends. I am pleased to share with everyone this totally improvised recipe. These are banana flour cookies. It is the first time I try this flour and it is usually used to make drinks but I took the risk to try it as a base to make these cookies and the result was a success. Stay with me until the end and check the list of ingredients, you can also make these cookies with wheat flour but the banana flour gives a very good flavor and they are also crunchy.

Que gusto poder estar con la comunidad y amigos de #foodiesbeehive. Me complace compartir con todos está receta totalmente improvisada. Se trata de unas galletas de harina de plátano. Es la primera vez que pruebo está harina y por lo general se usa pasa hacer bebidas pero me arriesgué a probarla como base para hacer estás galletas y el resultado fue un éxito. Quédense conmigo hasta el final y chequen la lista de ingredientes, también se puede hacer estás galletas con harina de trigo pero la de plátano le da un sabor muy bueno y también quedan crujientes.

Ingredients:
1 cup banana flour.
1/2 cup of wheat flour.
1/2 cup sugar.
1/4 cup oil.
1 pinch of salt.
1/2 cup Brazil nuts.
1 egg.
1 dash of melted panela (optional).

Ingredientes:
1 taza de harina de plátano.
1/2 taza de harina de trigo.
1/2 taza de azúcar.
1/4 de taza de aceite.
1 pizca de sal.
1/2 taza de nueces de Brasil.
1 huevo.
1 chorrito de panela derretida. (Opcional).

Preparation:
Place the flours, sugar and salt in a bowl. Mix with a spoon so that the flours are well integrated.

Colocar las harinas, el azúcar y la sal en un bol. Mezclar con una cucharita para que se integren bien las harinas.

Make a hole in the center and add the egg and the oil and begin to unify everything from the inside out. Add a dash of melted panela if you notice that the dough is too dry. A splash of water can be substituted. Form the dough into a ball.

Hacer un hueco en el centro y añadir el huevo y el aceite y empezar a unificar todo de adentro hacia afuera. Añadir un chorrito de panela derretida si se nota que la masa está muy seca. Se puede sustituir por un chorrito de agua. Formar un bollo con la masa.

Prepare a baking sheet with oil and flour and form 5 portions of approximately the same size (this recipe makes 5 large cookies). Flatten with a fork and place the chopped walnuts on top of each cookie. Bake for 12 to 15 minutes.

Preparar una placa de horno con aceite y harina y formar 5 porciones del mismo tamaño aproximado. (De esta receta se hacen 5 galletas grandes). Aplastar con un tenedor y colocar las nueces picadas encima de cada galleta. Hornear por 12 a 15 minutos.

These cookies have a very peculiar texture and flavor but they are very tasty. I hope you liked this proposal. I am happy to share it with you. See you next time Hivers..

Estás galletas quedan con una textura y sabor muy peculiar pero que es muy sabroso. Espero que les haya gustado está propuesta. Me alegra compartirla con ustedes. Hasta próxima Hivers.