今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「シナモン紅茶を飲んでいますが、好きな方はいますか？ はちみつを入れて飲みますが、他にレシピはありますか。」というご質問。 A_回答 シナモン紅茶良いですね！ 私も好きです。 砂糖ではなくハチミツを入れるのも良い感じです。 他のレシピですか… シナモンを使うということであれば、

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「からしと唐辛子は同じですか？」というご質問。 A_回答 辛しと唐辛子は別物ですよ。 辛しは、マスタードとも言われ、 ホットドックや納豆にに使われる黄色いやつですね。 効能は、抗菌作用や消炎作用など 一方の、唐辛子は、うどんや、ラーメンなどに使う赤いやつですね。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ハーブの協会で、日本メディカルハーブ協会の検定と，日本ハーブセラピスト協会の検定では、 どちらがどのように「良い」でしょうか？

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「紅茶とチャイ。効能はどう違いますか?」というご質問。 A_回答 まず効能の前に、紅茶とチャイは使用しているものが違います。 紅茶は、茶葉。 チャイは、茶葉にスパイスを入れたものを言います。 （地域によって異なります） スパイスには、 ・シナモン ・カルダモン ・黒胡椒

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「私はカレーが好きなのですが最近むなやけするようになりました カレールーで作るとむなやけするようなきがします 漢方カレーの本買って来たら香辛料がホールスパイスとか 揃いそうにありません むなやけしない簡単なカレーのレシピ教えて下さい」というご質問。 A_回答

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「普段、使いやすいスパイスを教えて下さい。」というご質問。 A_回答 王道は、ブラックペッパー（黒胡椒）や唐辛子でしょうか。 和食にも洋食にも合いますし。 生姜やニンニクもスパイスの仲間ですし、使いやすいですね。 また、質問者さまがお好きかは分かりませんが、 多くの人に好まれるカレー。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「好きなカレーは何ですか？私は野菜カレーです。」というご質問。 A_回答 オーソドックスなカレーも好きですが、 インドカレーやタイのグリーンカレーが好きです。 中でも南インドで食べた、シーフードカレーは絶品です。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「料理でいつも同じ風味、味付けで飽きてくるのでたまには外国風とかちょっと日常から離れた風味を愉しみたいです。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「寝る前に唐辛子のサプリを飲むと熟睡できますか？」というご質問。 A_回答 唐辛子の効能は、 ・発汗作用 ・消化不良 ・筋肉疲労の緩和 ・食欲増進作用 などで、身体に刺激を与えると思うので、 熟睡は…できないかと思うのですが。 (adsbygoogle =

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ターメリックライスって炊く前に材料を入れるのと炊き上がったご飯に混ぜるのどう違いますか？」というご質問。 A_回答 炊きあがったご飯に混ぜると、 パサパサして混ざりにくくなりますね。 ですので、炊く前に、ターメリックを入れた方が良いです。 (adsbygoogle =

今日のスパイスお悩みはコチラ 「インドに今度行きます！！ おすすめのカレーのスパイスはありますか？ インド行くならこれを買うべきだ！というような、カレーが好きでスパイスカレー作りを趣味にしたいと思っているのですが、せっかくなのでインドでしか手に入らないような、スパイスを購入したく！」というご質問。 A_回答 カレーに使うインドでしか手に入らないというのは 少し難しいので、

今日のスパイスお悩みはコチラ 「スパイスカレーを趣味にしたいのですが、上手くコク？が出ず、作るのが難しいです。 おすすめのスパイスカレーのレシピやおすすめのスパイス等有れば教えてください！」というご質問。 A_回答 コクですか～。 私も、スパイスカレーを作り始めた当初、悩みましたね。 正直なところ、 本来のスパイスカレーにはコクって必要ないんですけどね。 あえてコクを出したいということであれば、

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「火鍋スープが美味しいので、自分作りたいのですが、必要な香辛料は、なんでしょうか？」というご質問。 A_回答 火鍋美味しいですよね。 使用するスパイスは、 ・生姜 ・ニンニク ・唐辛子 ・クローブ ・シナモン ・花椒 ・スターアニス ・クコの実 ですね。

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「ガラムマサラってカレーの仕上げに入れるべきですか？他のスパイスと一緒に入れると味落ちますか？」というご質問。 A_回答 ガラムマサラとは、 辛いスパイスをミックスしたもので、 他のスパイスと一緒に入れるということが私にはピンと来ないのですが…

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「緊張緩和のためにカモミールを飲んでます。 この間ルイボスティーを飲んだところカモミールと同じ味がしました。 ルイボスティーはカモミールが入ってるのですか？ また、ルイボスティーには、緊張緩和の効果はありますか？」というご質問。 A_回答 ルイボスティとカモミールは別のハーブなので、

今日のスパイスお悩みはコチラ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 「唐辛子（麻婆豆腐をよく食べているので）はインフルエンザ対策になりますか？」というご質問。 A_回答 唐辛子の効能には、 ・ニキビ治療 ・発汗作用 ・消化不良 ・筋肉疲労の緩和 ・食欲増進作用 などがあるのですが、インフルエンザ対策にはならないですね。 また、風邪予防には、

今日のスパイスお悩みはコチラ 「皆様はカレーの辛さはどのくらいがお好みでしょうか？ 私はちょい辛いくらいが好きです。 甘めや激辛は苦手です。ルウで言ったら中辛にちょっとのスパイスを足す感じです。」というご質問。 A_回答 私も辛口が好きですね。 あまり辛すぎると、辛いだけでスパイスや具材の味を感じませんよね。 ルゥにスパイスを足すとのことですが、 どんなスパイスを足しているのでか？気になるところです。

今日のスパイスお悩みはコチラ 「チャイティーを作るときのジンジャーの香りは、生の生姜と乾燥ジンジャー、どちらの方がより濃く抽出できますか？」というご質問。 A_回答 生の生姜が濃く抽出できますね～。 鮮度が違いますからね。

今日のスパイスお悩みはコチラ 「チーズオムレツにあとひと味足すとしたら何がオススメですか？ ケチャップ、トマトソースが一般的だと思うのですがそれ以外のソースや香辛料、知ってる方お願いします。和テイストでも良いです」というご質問。 A_回答 ケチャップやトマトソースを使うのであれば、ソースにバジルを加えるのはどうでしょう。 また、具材であれば、生姜を入れるのもグッドです。 刻で、卵と一緒に混ぜてしまっても良いですし。

今日のスパイスお悩みはコチラ 「吉野家の麻辣牛鍋膳の鍋の中に入っている、香辛料は何ですか？ 台湾か中国か韓国の香辛料らしきものが入っていて、食べられませんでした。 独特の臭みがあります。 このメニューは二度と食べませんが、他の食堂でも気を付けたいのでわかる方、教えてください。 ちなみにパクチーが苦手です。」というご質問。 A_回答 麻辣ということなので、 使っている香辛料は、唐辛子と花椒かなと思われます。