Q252_スパイスカレーを趣味にしたいのですが、 上手くコク？が出ず

「スパイスカレーを趣味にしたいのですが、上手くコク？が出ず、作るのが難しいです。 おすすめのスパイスカレーのレシピやおすすめのスパイス等有れば教えてください！」
というご質問。

A_回答

コクですか～。
私も、スパイスカレーを作り始めた当初、悩みましたね。
正直なところ、
本来のスパイスカレーにはコクって必要ないんですけどね。
あえてコクを出したいということであれば、
・タマネギとよく炒める
・油を少量加える
・牛乳を少量加える
など
試してみてはいかがでしょうか。