きのこのペペロンチーノ

◆　材料

パスタ

ニンニク

オリーブオイル

エリンギ

ベーコン

唐辛子

醤油

◆　準備

ニンニクは薄切り

エリンギは薄切り

ベーコンは適当な大きさに切る

パスタをお好みの硬さに茹でる

◆　手順

1. フライパンに、オリーブオイルを引きニンニクと唐辛子を入れ炒める
2. 1.にベーコンとエリンギと醤油を加え炒める※醤油は小さじ1/2でOK（なくても味がつきます）

◆　オイシイ話

ペペロンチーノ（アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ）とは、

イタリア語で、アーリオはニンニクを、オリオは油（特にオリーブ・オイル）を、ペペロンチーノはトウガラシを意味する。これら3つの素材をソースに用いたパスタ料理を指す。パスタとしてスパゲッティを選んだものが、アーリオ・オリオ・ペペロンチーノである。このパスタは別名「絶望のパスタ」とイタリアでは呼ばれることがあるが、その理由は諸説あり、一例として「貧困のどん底にあってもオリーブ油とニンニクと唐辛子さえあればなんとかなるパスタ」との説がある。

諸説が面白いですね^^ 日本で言う、お米と塩があればどうにかなる！みたいなものでしょうか（笑）