¿Te ha pasado que quieres almorzar algo delicioso y distinto variando un poco los típicos almuerzos de todos los días?
¡Eso sí! con ingredientes fáciles de conseguir y cuidando nuestro bolsillo.
Hoy lunes con mucho cariño Happy Crafts Talleres te quiere enseñar totalmente #gratis un paso a paso para lograr ese almuerzo delicioso, nutritivo y por supuesto económico 😀
PIMENTONES RELLENOS DE ARROZ Y CARNE AL HORNO:
Ingredientes:
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-6 pimientos de colores. De la variedad que son más anchos que largos.
-200g de arroz redondo
-200g de carne picada (a tu gusto si eliges de ternera, cerdo, pollo o mezcla)
-1 cebolla
-4 dientes de ajo
-4 cucharadas de tomate triturado
-Orégano
-Sal y pimienta
-Aceite de oliva
-Queso rallado
Preparación:
Somos 
1.- Cocer el arroz.
2.- Mientras cocina el arroz, preparar los pimentones. Cortar la punta de los mismos y reservar. Después limpiar el interior del pimenton, eliminando todas las partes de color blanco y semillas del mismo.
3.- Preparar el relleno. A fuego medio y en una sartén, agregar un chorrito de aceite, añadir las puntas de los pimentones, la cebolla y el ajo. Todo bien picado. Cocinar por 5 minutos mientras removemos de vez en cuando.
4.- Pasado el tiempo, añadir la carne picada y mezclar con la verdura mientras la cocemos durante un par de minutos.
5.- Pasado el tiempo añadir el tomate y un poco de orégano. Remover y dejar cocer por 5 minutos más.
6.- Cuando esté todo bien cocinado, apartar la sartén del fuego y añadir el arroz que ya está cocido, mezclar con el resto de ingredientes.
7.- Rellenar los pimentones con esta mezcla de arroz, carne y verduras, rellenar generosamente, aplastando un poco el relleno para incorporar más.
8.- Añadir queso, y meter al horno para gratinar y dorar los pimentones.
Servir y disfrutar
Puedes acompañar con una ensalada fresca y un jugo de patilla (sandía) o parchita (maracuyá)
Crea arte con tus manos..
