สวัสดีค่ะเพื่อนๆใน Steemit ทุกๆท่าน วันนี้ร้านอาหารอนัตตา จะมารีวิวอาหารในร้านค่ะ ช่วงนี้ก็อยากจะหาช่วงเวลาโพสให้ได้วันละ 1 โพส เข้าครัวไป ทำอาหารให้ลูกค้า และพร้อมกับเก็บภาพและบรรยากาศในแต่ละวัน เพื่อจะได้นำมาเขียนในบล็อกค่ะ
1 เมนูแรกคือเมนูปลาทับทิมราดเครื่องแกง
เมื่อเช้าไปจ่ายตลาดซื้อปลาทับทิมมาจากแม็คโคร นำมาทอด ตัวละ 200 บาท ราดเครื่องแกง ตัวละ 250 บาท นึ่งพร้อมผักลวก 250 บาท
เมนูนี้ไม่ใช้น้ำปลา ไม่ใช้ผงชูรส เครื่องปรุงได้แก่ น้ำตาลปี๊บ และเกลือเป็นหลัก เมนูสุขภาพ👌
2 ซุปเห็ดเต้าหู้หม้อดิน เป็นเมนูที่ทานร้อนๆได้กลิ่นของกระเทียมเจียวและ ความเผ็ดร้อนของพริกไทยดำบด ยิ่งอร่อย
3 ปลาซาบะทอด เครื่องแกง เขียวหวาน
เมนูนี้ปลาซาบะ 1 ตัวล้างน้ำให้สะอาดตัดเป็น 3 ท่อน เอาไส้เอาพุงออก จากนั้นก็นำมาทอด ให้สุก วิธีทำเครื่องแกงเขียวหวานราดปลา เครื่องแกงเขียวหวาน น้ำตาลปี๊บ รสดี เกลือ ใบโหระพา ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าเขียวแดง จากนั้นใช้ทัพพีคน เครื่องแกงกับน้ำมันให้เข้ากันเมื่อให้ใส่กระทิไป 1 ถ้วย ใช้ทัพพีคนให้เข้ากันอีกครั้งชิมรสชาติตามชอบค่ะ จากนั้นก็ตกแต่งจานตามชอบค่ะ จานนี้ราคา 120 บาท
4 เมนูนี้เรียกว่าผัดเห็ดผักรวม
ส่วนผสมข้างในก็มีผัก กวางตุ้ง คะน้า กะหล่ำ กะหล่ำม่วง บร็อคโคลี่ ฟักทอง แครอท มะเขือเทศ เห็ดนางรมหลวง เห็ดหลินขาว ผักกาดขาว หัวหอมใหญ่
วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากค่ะล้างให้สะอาดหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นตั้งกระทะบนเตาใส่ น้ำมันร้องไห้นำมันร้อน ตามด้วยกระเทียมเจียวให้เหลืองหอมจากนั้นก็ใส่ผักแครอท ฟักทอง และเห็ด ลงไปผัดก่อนเนื้อค่ะเมื่อดูว่าเห็ดสุกดีแล้ว ก็ตามด้วยผัก ที่เหลือใส่ลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ จากนั้นตามด้วยน้ำสต๊อก 2-3 ออน ตามด้วยเครื่องปรุงคนอร์ปรุงรส
ซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
ผัดให้เข้ากัน จากนั้นก็ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ
ภาพในร้านอาหารเก็บตกจากเมื่อคืนค่ะ
ร้านอาหารนัดตายินดีต้อนรับเพื่อนๆทุกๆคนค่ะ
วันนี้ก็ขอรีวิวอาหารในร้านอาหารอนัตตา ไว้แค่นี้ก่อนนะคะขอเข้าครัว
ไปทำหน้าที่ ต่อค่ะ และขอขอบคุณสำหรับ Comment และ อับโหวต ขอบคุณค่ะ
