[DE] Esst mehr Spargel ;)

antikesdenken(57)

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2018-05-23 18:50

Nur noch 2 Tage 😱

^{So sieht ein bestelltes Spargelgericht mit neuen Kartoffeln aus.}

Am Freitag (25.05.) öffnet der kleine Spargelstand in meiner Nähe zum letzte Mal. Ich habe gerne mit der Verkäuferin geratscht und dabei das eine oder andere über den Spargel erfahren, den sie verkauft.

Ich bin ein bisschen traurig, freue mich aber schon wie eine Honigbiene auf die kommende Erdbeersaison! 🍓

^{So sieht die vegane Variante aus.}

Warum der Titel? Spargel nimmt innerhalb der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) eine besondere Stellung ein. Je nachdem, womit er verzehrt wird, stärkt er die Nieren und die Blase und wirkt sogar entwässernd. Er soll auch einen positiven Effekt auf die Verdauung haben. Ich nehme an, die Wirkung verstärkt sich noch, wenn man dazu Kartoffeln, nach Giulia Enders ("Darme mit Charme") ein typisches probiotisches Lebensmittel, isst. Fettige Soßen wirken sich aber wohl eher ungünstig auf die entwässernde Wirkung und die Bekömmlichkeit aus.

^{So sieht die vegetarische Variante aus (Ja, ich weiß, man sieht keinen Unterschied zur veganen Variante ^^.).}