Selamat malam teman-teman steemit,semoga kita selalu dalam lindungan sang pencipta alam semesta.
Pada kesempatan ini saya berbagi dengan anda"Lopstet Aceh"
Saya menyebut Lopster Aceh,karena udang yang satu ini banyak terdapat di Aceh,baik diperairan laut Aceh,juga bisa didapatkan disungai-sungai air tawar Aceh.
Lobster merupakan salah satu jenis udang yang memiliki ukuran lebih besar diantara jenis udang yang lain, dan lobster juga terkenal dengan harganya yang lumayan mahal, mentahnya saja bisa mencapai ratusan ribu rupiah /kg.
Apalagi kalau sudah siap untuk disajikan, sudah pasti harganya lebih mahal lagi.
Namun kita tidak perlu khawatir dengan harga selangit,kerena lobster banyak terdapat ditempat kita seperti dipusong kota lhokseumawe. Mari kita coba mengolah sendiri untuk menu yang tidak kalah sedapnya dengan menu yang ditawarkan resto-resto di Aceh.
Baiklah untuk pilihan menu kita
sepakati saja "Asam Manis"
Saya memilih menu asam manis,kerena saya termasuk salah satu yang suka menu ini,mungkin karena rasa yang menggoda setiap lidah yang merasakannya.
bagi anda yang ingin mencoba lobster asam manis,berikut bahan-bahannya.
1 kg, lopster
2 sendok makan air jeruk nipis
6 siung bawang putih, ditumbuk
2-3 butir bawang bombay dengan irislah melintang
2 batang daun bawang, potong kasar
8 sendok makan saus tomat
8 sendok makan saus cabe merah
garam secukupnya
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh kecap manis/asin
1/4 buah Nenas di potong menurut selera
2 buah wortel di potong bulat
minyak goreng secukupnya
~Iris cangkang punggung Lobster supaya sisi dalam bisa masak, lalu olesi lobster dengan air jeruk nipis, diamkan 5-10 menit. panasi minyak goreng lalu tumis bawang putih serta bawang bombay sampai harum masukan Lobster, aduk sampai warna lopster berubah merah masukan nenas, wortel, saus tomat, saus sambal, garam, gula pasir, merica, kecap, aduk sampai rata masukan daun bawang, dan garam aduk sampai rata lobster siap untuk dimakan dan disajikan.
Silahkan mencoba semoga berkenan.