Ayam merupakan makanan favorit setiap orang dan yang ada di seluruh bagian ayam semuanya bisa di makan entah daging maupun jeroannya,kali ini saya mencoba membuat keripik usus ayam memang sangat rumit dalam membuatnya hanya butuh kesabaran saja
Bahan-bahannya :
- 1/2 kg usus ayam
- 1/2 sendok makan kapur sirih
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok makan perasan leMon
- Terigu 1/4
- Tepung kanji 4 sendok makan
- Garam,daun jeruk
- Bawang putih,ketumbar,kunyit kemiri
Caranya :
Cuci bersih usus kemudian rendam dalam air mendidih kemudin tiriskan,rendam kembali dengan air dan kapur sirih tunggu hingga 15 menit kemudian bersihkan kembali,haluskan bumbu-bumbu kemudian campur dengan usus dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap kemudian balur dengan tepung dan goreng hingga matang
Cukup rumit dalam membuatnya hanya membutuhkan kesabaran saja,selamat mencoba
Salam
By 